Os consumidores russos deverão apresentar mudanças em seus padrões de consumo de carne neste ano, migrando para opções mais baratas, como carne de frango, principalmente devido à recessão econômica global que diminuiu seu poder de compra e desvalorizou o rublo (moeda russa). Como resultado, a produção de carne de aves deverá aumentar em 12% em 2009, enquanto a produção de carnes vermelhas poderá declinar em 6%.