A produção de carne bovina da Austrália no mês de maio foi de 189.578 toneladas, 3,23% a mais do que a produção de maio de 2009, que foi de 183.637 toneladas, de acordo com dados do Australian Bureau of Statistics (ABS). No entanto, a produção permanece 4% menor do que a média dos últimos cinco anos, que foi de 196.730 toneladas, à medida que os produtores continuaram mantendo seus estoques. O mês de maio é tradicionalmente um período de grande produção de bovinos, à medida que os produtores realizam descartes em preparação para o inverno.