"Não somente é chave ser rentável, mas também, ter baixo risco. Isso se vê quando o Uruguai tem a possibilidade de diversificar suas vendas, diante de problemas como os que estão ocorrendo na Europa. O setor pecuário hoje tem muita segurança. Os valores não baixam mais. Viveremos anos mais ou menos e outros muito bons”, disse o Diretor do departamento de Informação e Análises Econômicas do INAC, Pablo Caputti.