Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
Max | Var. | Max | Var. | ||
Traseiro (1×1) | R$/Kg | 8,50 | 0,50 | 8,00 | 0,40 |
Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 5,40 | 0,10 | 5,10 | 0,10 |
Ponta Agulha | R$/Kg | 5,20 | 0,10 | 4,90 | 0,10 |
Carcaça casada | R$/Kg | 6,80 | 0,20 | 6,40 | 0,20 |
Equiv. Físico | R$/@ | 102,93 | 4,38 | 96,99 | 3,66 |
Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. | |||||
Fonte: Boletim Intercarnes. |