MT: carne no varejo subiu muito mais que boi gordo e carne no atacado, desde 2005

Oferta e demanda

A análise de preços na cadeia do boi no Estado, com relação ao ano base de 2005, revela que a maior valorização ocorreu no varejo, depois no atacado e por fim ao pecuarista. Na comparação mensal, a evolução dos preços ao pecuarista mato-grossense apresentou recuo de 0,47% de maio para junho de 2013. No atacado de Cuiabá, por outro lado, houve evolução de 0,25% nos preços, considerando o mesmo horizonte de análise.

Já no terceiro elo da cadeia, o varejo, foi verificada uma estabilidade nos preços na “passagem” de maio para junho. Assim, quando se verifica quanto o preço evoluiu ante o ano base, o varejo apresenta, com sobra, a maior valorização (170,97%); o atacado, uma evolução de 82,44%; e o pecuarista, 74,38%. Entretanto, o varejo é o único elo com tendência de queda, isso porque, se comparada a evolução de preços até janeiro (213,80%) com a evolução até junho (170,97%), há uma diferença de 42,83 pontos percentuais.

Preços da semana

A média semanal da arroba do boi gordo em Mato Grosso foi de R$ 88,92, estável ante a semana anterior. Contudo, a fêmea apresentou valorização de 0,17% no preço médio de sua arroba, com preços que partiram de R$ 80,17 na semana anterior para os atuais R$ 80,30. A oferta de boiadas segue restrita no Estado, fator decisivo para manutenção do patamar alcançado no mercado do boi gordo.

Noroeste: Apresentando variação negativa, o preço médio da região foi de R$ 86,64/@. Na semana anterior a cotação era de R$ 86,71/@, resultando em uma queda de 0,09% ante a cotação atual.

Norte: Variando positivamente na semana, 0,07%, a média da arroba do boi gordo à vista na região foi de R$ 86,45, uma valorização de R$ 0,06 em relação à semana anterior.

Nordeste: Cotado a R$ 86,79, o preço médio da arroba do boi gordo para a região está em alta, cerca de 0,11%, quando comparado à semana anterior, quando o preço era de R$ 86,69.

Médio-Norte: A arroba do boi gordo terminou a semana cotada a R$ 86,61, obtendo uma variação negativa de 0,14%, equivalente a menos R$ 0,12 em relação ao fechamento da última semana.

Oeste: A média da arroba do boi gordo à vista na semana foi cotada a R$ 91,50, variando negativamente em 0,11% e constatando uma queda real do preço da arroba de R$ 0,10, no comparativo com a semana passada. O município de Nortelândia registrou o preço de R$ 91,04/@.

Centro-Sul: Em Poconé foi registrado o preço de R$ 93,0/@ na quinta-feira, acima da média semanal da macrorregião, que foi de R$ 91,57/@. Na comparação semanal, os preços no centro-sul mato-grossense desvalorizaram-se 0,26%, a maior variação negativa de todas as macrorregiões.

Sudeste: A média semanal de preços da arroba do boi gordo na macrorregião foi de R$ 91,40, uma valorização de 0,16% ante a semana anterior, quando a cotação do gado gordo era de R$ 91,25. Em Rondonópolis, foi registrado o preço de R$ 93,0/@ na quinta-feira.

Reposição

Segundo o levantamento de preços do gado de reposição do Imea, as categorias do boi magro e vaca solteira obtiveram valorizações em suas cotações. A fêmea está cotada atualmente a R$ 880,00/cabeça, variando 4,54% ante a primeira semana de jun/13, quando foi cotada a R$ 841,79/cabeça. O macho também segue essa linha de valorização, cotado essa semana a R$ 1.189/cabeça, aumento de 8,19% no comparativo com a semana do dia 06/06/2013.

Assim como para as demais categorias, a lei da oferta e demanda vem sobressaindo como fator mais importante para elevação dos preços. Além disso, existem relatos frequentes de preços acima da referência e também de que não há gado para repor o plantel.

Relação de troca

A suplementação mineral de bovinos em Mato Grosso ficou mais cara ao pecuarista no mês de junho. Considerando-se o sal mineral com 45 gramas de fósforo, 65 gramas de fósforo e 90 gramas de fósforo, chega-se a um preço médio de R$ 45,14/saca de 30 quilogramas, resultado 2,73% mais elevado que o preço médio cotado em maio de 2013. No mesmo período a arroba do boi gordo apresentou uma desvalorização de 0,47%, deixando o patamar de R$ 86,70 em maio para atingir o preço médio de R$ 86,29 em junho.

Portanto, o poder de compra do pecuarista matogrossense diminuiu, pois em maio era possível comprar 1,98 saca de sal mineral com uma arroba, já em junho é possível comprar somente 1,92 saca de sal mineral. O resultado é inclusive menor que a média anual de 1,95 saca de sal mineral.

Fonte: IMEA, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.