PJ Clarke’s lança hambúrguer de jambu

Conhecido por servir hambúrgueres clássicos, do jeito que faz a sua matriz em Nova York, o PJ Clarke’s embarcou na onda amazônica: vai servir um menu especial com hambúrgueres que levam ingredientes como jambu e tucupi.

A estrela do cardápio, em cartaz de 20 a 22 nas duas unidades de São Paulo (e 27 a 29 nas duas filiais do Rio de Janeiro), é o jambúrguer (R$ 45), com hambúrguer de carne, jambu (erva que causa dormência na boca) refogado, castanha-do-pará caramelizada e queijo do Marajó, com maionese opcional de chicória.

Ainda há outros dois sanduíches – entre eles, o Madame Sataan, com rosbife de filé, pão de açaí e chutney de cupuaçu (R$ 45) -, entrada, sobremesa e drinque – todas as receitas criadas pelo chef convidado, Artur Bestene, que em Belém toca há dez anos a Circus Hamburgueria.

Fonte: Paladar, do Estadão, resumida e adaptada pela Equipe BeefPoint.