Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 20/04/16 | Diferença | |||
| 19/Abr | 13/Abr | 18/Mar/16 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 156,72 | -0,14% | -0,68% | 1,71% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.421,70 | 0,16% | 1,36% | 1,52% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.164,18 | -0,52% | -3,08% | 1,95% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 44,15 | -0,05% | -0,89% | 3,56% |
| Dólar | R$ 3,55 | -0,10% | 0,21% | -1,78% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista apresentou baixa de 0,14%, nessa quarta-feira (20) sendo cotado a R$ 156,72/@. O indicador a prazo foi cotado em R$ 157,00.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,16%, cotado a R$ 1421,70/cabeça nessa quarta-feira (20). A margem bruta na reposição foi de R$ 1164,18 e teve desvalorização de 0,52%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (20), o dólar apresentou baixa de 0,10% e foi cotado em R$ 3,55. O boi gordo em dólares registrou desvalorização de 0,05%, sendo cotado a US$ 44,15. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 20/04/16
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Abr/16 | 156,45 | -0,04 | 1.586 | 187 | |
| Mai/16 | 153,94 | 0,36 | 6.513 | 594 | |
| Jun/16 | 155,05 | -0,03 | 100 | 110 | |
| Jul/16 | 157,00 | 0,50 | 414 | 34 | |
| Ago/16 | 158,48 | 0,43 | 360 | 20 | |
| Set/16 | 161,86 | 0,35 | 13 | 0 | |
| Out/16 | 164,15 | 0,27 | 4.882 | 101 | |
| Nov/16 | 164,00 | 0,22 | 462 | 1 | |
| Dez/16 | 163,31 | 0,30 | 239 | 1 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 12/04/16 | 158,46 | 160,00 | 12/04/16 | 1406,45 | 1432,76 |
| 13/04/16 | 157,80 | 159,57 | 13/04/16 | 1402,57 | 1424,34 |
| 14/04/16 | 157,94 | 158,80 | 14/04/16 | 1413,60 | 1427,33 |
| 15/04/16 | 157,50 | 158,35 | 15/04/16 | 1420,89 | 1433,99 |
| 18/04/16 | 158,23 | 159,25 | 18/04/16 | 1414,18 | 1419,98 |
| 19/04/16 | 156,95 | 157,64 | 19/04/16 | 1419,37 | 1423,78 |
| 20/04/16 | 156,72 | 157,00 | 20/04/16 | 1421,70 | 1425,51 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para abr/16 apresentou baixa de R$ 0,04 e foi negociado a R$ 156,45 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para abr/16

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 20/04/16 | Diferença | |||
| 19/Abr | 13/Abr | 18/Mar/16 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,60 | 0,00% | -0,85% | -3,33% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,10 | 0,00% | -3,57% | -1,22% |
| Ponta Agulha | R$ 7,90 | 0,00% | 1,28% | -1,25% |
| Equiv. Físico | R$ 167,18 | 0,00% | -1,23% | -3,14% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 10,46 | 2,25% | -8,72% | -43,49% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 167,18. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 10,46 e sua variação apresentou alta de R$ 0,23 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.