Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
Max | Var. | Max | Var. | ||
Traseiro (1×1) | R$/Kg | 11,20 | -0,50 | 10,60 | -0,20 |
Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 7,60 | -0,30 | 7,30 | -0,40 |
Ponta Agulha | R$/Kg | 7,60 | -0,30 | 7,20 | -0,30 |
Carcaça casada | R$/Kg | 9,40 | -0,30 | 8,80 | -0,30 |
Equiv. Físico | R$/@ | 164,49 | -4,38 | 133,07 | -4,37 |
Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. | |||||
Fonte: Boletim Intercarnes, adaptada pela Equipe BeefPoint |