

 
							Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 03/10/17 | Diferença | |||
| 02/Out | 26/Set | 31/Ago/17 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 142,20 | 0,49% | 0,05% | -0,53% | 
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.173,75 | -0,88% | -0,52% | 4,56% | 
| Margem bruta na reposição | R$ 1.172,55 | 1,91% | 0,63% | -5,15% | 
| Boi Gordo – em dólares | US$ 45,15 | 0,94% | 0,60% | -0,63% | 
| Dólar | R$ 3,15 | -0,44% | -0,54% | 0,10% | 
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta 0,49%, nessa terça-feira (03) sendo cotado a R$ 142,20/@. O indicador a prazo foi de R$ 142,67.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,88%, cotado a R$ 1173,75/cabeça nessa terça-feira (03). A margem bruta na reposição foi de R$ 1172,55 e apresentou alta de 1,91%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na terça-feira (03), o dólar apresentou baixa de 0,44% e foi cotado em R$ 3,15. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,94%, sendo cotado a US$ 45,15. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 03/10/17
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/17 | 141,50 | -0,20 | 7.839 | 1.778 | |
| Nov/17 | 140,65 | -0,05 | 1.963 | 429 | |
| Dez/17 | 142,40 | -0,05 | 449 | 91 | |
| Jan/18 | 140,60 | -0,55 | 10 | 0 | |
| Mai/18 | 144,25 | -0,55 | 304 | 1 | |
| Out/18 | 149,40 | 0,25 | 423 | 3 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ | A prazo R$/@ | Data | À vista R$/cabeça | A prazo R$/cabeça | 
| 25/09/17 | 141,85 | 144,67 | 25/09/17 | 1187,47 | 1188,79 | 
| 26/09/17 | 142,13 | 143,61 | 26/09/17 | 1179,92 | 1179,48 | 
| 27/09/17 | 141,11 | 142,52 | 27/09/17 | 1180,77 | 1178,52 | 
| 28/09/17 | 142,28 | 144,66 | 28/09/17 | 1180,77 | 1178,52 | 
| 29/09/17 | 142,76 | 144,33 | 29/09/17 | 1184,20 | 1183,95 | 
| 02/10/17 | 141,50 | 143,62 | 02/10/17 | 1184,14 | 1183,95 | 
| 03/10/17 | 142,20 | 142,67 | 03/10/17 | 1173,75 | 1173,28 | 
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/17 apresentou baixa de R$ 0,20 e foi negociado a R$ 141,50 em relação ao dia anterior.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/17

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 03/10/17 | Diferença | |||
| 02/Out | 26/Set | 31/Ago/17 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,20 | 0,90% | 0,90% | 1,82% | 
| Dianteiro (1×1) | R$ 7,60 | 1,33% | 1,33% | -2,56% | 
| Ponta Agulha | R$ 7,70 | 0,00% | 0,00% | -1,28% | 
| Equiv. Físico | R$ 160,20 | 0,45% | -0,04% | 0,91% | 
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 18,00 | 0,11% | -0,72% | 13,92% | 
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 160,20. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 18,00 e apresentou alta de R$ 0,02 no dia. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.