Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 26/09/18 | Diferença | |||
| 25/Set | 19/Set | 24/Ago/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 151,40 | 0,26% | 0,26% | 3,70% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.151,30 | -0,59% | -0,78% | -0,70% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.346,80 | 1,01% | 1,18% | 7,78% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 37,32 | 2,03% | 2,20% | 4,42% |
| Dólar | R$ 4,06 | -1,73% | -1,89% | -0,70% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,26%, nessa quarta-feira (26) sendo cotado a R$ 151,40/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 151,61.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou baixa de 0,59%, cotado a R$ 1151,30/cabeça nessa quarta-feira (26). A margem bruta na reposição foi de R$ 1346,80 e apresentou alta de 1,01%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quarta-feira (26), o dólar apresentou baixa de 1,73% e foi cotado em R$ 4,06. O boi gordo em dólares registrou valorização de 2,03%, sendo cotado a US$ 37,32. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 26/09/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Set/18 | 150,45 | -0,15 | 742 | 69 | |
| Out/18 | 150,00 | -1,40 | 9.737 | 2.097 | |
| Nov/18 | 149,70 | -1,70 | 849 | 412 | |
| Dez/18 | 150,30 | -1,40 | 733 | 78 | |
| Jan/19 | 150,00 | -2,80 | 64 | 0 | |
| Mai/19 | 150,35 | -1,65 | 246 | 35 | |
| Ago/18 | 154,30 | -0,85 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 159,85 | -0,85 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 157,85 | -0,85 | 50 | 12 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 18/09/18 | 150,60 | 150,88 | 18/09/18 | 1160,49 | 1163,63 |
| 19/09/18 | 151,00 | 151,74 | 19/09/18 | 1160,35 | 1163,61 |
| 20/09/18 | 149,90 | 150,67 | 20/09/18 | 1157,05 | 1163,61 |
| 21/09/18 | 151,00 | 150,46 | 21/09/18 | 1156,65 | 1152,05 |
| 24/09/18 | 150,10 | 150,95 | 24/09/18 | 1162,05 | 1158,74 |
| 25/09/18 | 151,00 | 151,84 | 25/09/18 | 1158,19 | 1136,82 |
| 26/09/18 | 151,40 | 151,61 | 26/09/18 | 1151,30 | 1149,16 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para set/18 apresentou baixa de R$ 0,15 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 150,45.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para set/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 26/09/18 | Diferença | |||
| 25/Set | 19/Set | 24/Ago/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,90 | 0,00% | 0,85% | 7,21% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,50 | 0,00% | 2,41% | 8,97% |
| Ponta Agulha | R$ 8,50 | 0,00% | 2,41% | 10,39% |
| Equiv. Físico | R$ 151,98 | 0,00% | 1,52% | 8,12% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | R$ 0,58 | -40,82% | 144,62% | 110,66% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 151,98. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de R$ 0,58 e apresentou baixa de R$ 0,40 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.