Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio
| 25/10/18 | Diferença | |||
| 24/Out | 18/Out | 24/Set/18 | ||
| Boi Gordo – Esalq/BM&F à vista | R$ 147,95 | 0,44% | -0,90% | -1,43% |
| Bezerro – Esalq/BM&F à vista | R$ 1.224,06 | 0,23% | 1,93% | 5,34% |
| Margem bruta na reposição | R$ 1.217,12 | 0,66% | -3,60% | -7,42% |
| Boi Gordo – em dólares | US$ 39,98 | 0,57% | -1,04% | 8,10% |
| Dólar | R$ 3,70 | -0,12% | 0,14% | -8,82% |
| Fonte: Esalq/BM&F, Bacen, elaboração BeefPoint | ||||
O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo apresentou alta de 0,44%, nessa quinta-feira (25) sendo cotado a R$ 147,95/@. O indicador a prazo foi fechado em R$ 148,81.
Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

O indicador Esalq/BM&F Bezerro apresentou alta de 0,23%, cotado a R$ 1224,06/cabeça nessa quinta-feira (25). A margem bruta na reposição foi de R$ 1217,12 e apresentou alta de 0,66%.
Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

Na quintq-feira (25), o dólar apresentou baixa de 0,12% e foi cotado em R$ 3,70. O boi gordo em dólares registrou valorização de 0,57%, sendo cotado a US$ 39,98. Verifique as variações ocorridas no gráfico acima.
Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 25/10/18
| Vencimento | Fechamento | Diferença do dia anterior | Contratos em aberto | Contratos negociados | |
| Out/18 | 146,75 | -0,20 | 7.312 | 155 | |
| Nov/18 | 147,30 | 0,00 | 2.344 | 241 | |
| Dez/18 | 148,80 | -0,45 | 907 | 19 | |
| Jan/19 | 148,45 | 0,15 | 107 | 3 | |
| Mai/19 | 148,10 | 0,15 | 462 | 0 | |
| Ago/18 | 153,60 | -0,20 | 0 | 0 | |
| Set/19 | 159,15 | -0,20 | 0 | 0 | |
| Out/19 | 157,15 | -0,20 | 151 | 2 | |
| Indicador de Preço Disponível do Boi Gordo Esalq/BM&F – Estado de SP | Indicador de Preço Disponível do Bezerro Esalq/BM&F – Estado de MS | ||||
| Data | À vista R$/@ |
A prazo R$/@ |
Data | À vista R$/cabeça |
A prazo R$/cabeça |
| 17/10/18 | 148,55 | 150,22 | 17/10/18 | 1200,97 | 1202,02 |
| 18/10/18 | 149,30 | 149,38 | 18/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| 19/10/18 | 146,70 | 147,43 | 19/10/18 | 1200,88 | 1202,02 |
| 22/10/18 | 147,95 | 146,67 | 22/10/18 | 1205,29 | . |
| 23/10/18 | 146,05 | 145,06 | 23/10/18 | 1227,80 | 1230,32 |
| 24/10/18 | 147,30 | 146,66 | 24/10/18 | 1221,31 | . |
| 25/10/18 | 147,95 | 148,81 | 25/10/18 | 1224,06 | 1218,68 |
| Fonte: Esalq/BM&F, elaboração BeefPoint. | |||||
O contrato futuro do boi gordo para out/18 apresentou baixa de R$ 0,20 em relação ao dia anterior e foi negociado a R$ 146,75.
Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para out/18

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.
Tabela 3. Atacado da carne bovina
| 25/10/18 | Diferença | |||
| 24/Out | 18/Out | 24/Set/18 | ||
| Traseiro (1×1) | R$ 11,60 | 0,00% | -0,85% | -2,52% |
| Dianteiro (1×1) | R$ 8,00 | 0,00% | -3,61% | -5,88% |
| Ponta Agulha | R$ 8,00 | -1,23% | -3,61% | -5,88% |
| Equiv. Físico | R$ 145,92 | -0,13% | -2,05% | -3,99% |
| Spread Eq. Físico/Esalq | – R$ 2,03 | -70,59% | -534,38% | -207,98% |
| Fonte: Boletim Intercarnes, elaboração BeefPoint | ||||
No atacado da carne bovina, o equivalente físico foi fechado a R$ 145,92. O spread (diferença) entre os valores da carne no atacado e do indicador do boi gordo foi de -R$ 2,03 e apresentou baixa de R$ 0,84 em relação ao dia anterior. Conforme mostra a tabela acima.
Gráfico 4. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

O Spread é a diferença entre os valores da carne no atacado e do Indicador do boi gordo. Desta forma, um Spread positivo significa que a carne vendida no atacado está com valor superior ao do boi comprado pela indústria, deixando assim esta margem bruta positiva e oferecendo suporte ou potencial de alta para o Indicador, por exemplo.