Exportações de carnes do Uruguai atingem US$ 3,25 bilhões e superam recorde histórico de 2022

As exportações de carnes do Uruguai alcançaram um novo recorde histórico em 2025, totalizando US$ 3,25 bilhões, valor que supera inclusive o pico registrado em 2022. Os dados são do Instituto Nacional de Carnes (INAC), presidido por Gastón Scayola, que atualiza semanalmente as informações do comércio exterior da agroindústria cárnica uruguaia.

Com acesso habilitado a mais de 100 mercados internacionais, o Uruguai mantém uma estratégia comercial baseada na atuação do setor privado, que define os destinos das exportações considerando fatores como preços oferecidos, incidência de tarifas, volumes negociados e regularidade da demanda.

Carne bovina segue como principal motor das exportações

Como já é tradicional, a carne bovina foi o principal produto exportado pelo país. Em 2025, ela respondeu por 83,41% do total das exportações de carnes, considerando os valores em dólares.

Muito atrás da carne bovina, aparecem outros segmentos, como miúdos, subprodutos primários para uso industrial, subprodutos comestíveis, carne ovina, subprodutos industrializados, carne equina e produtos cárnicos destinados à alimentação animal.

Os principais mercados compradores das carnes uruguaias em 2025 foram, nesta ordem, o USMCA (Estados Unidos, México e Canadá), a China e a União Europeia.

Volume exportado se mantém estável, mas receita cresce fortemente

No acumulado de 1º de janeiro a 31 de dezembro de 2025, o Uruguai embarcou 693.528 toneladas em peso embarcado, volume praticamente estável em relação a 2024, quando foram exportadas 689.192 toneladas, um aumento marginal de 0,62%.

Apesar da estabilidade no volume, a receita cresceu de forma expressiva. Em 2025, o país arrecadou US$ 3,25 bilhões com exportações de carnes, um avanço de 26% em relação a 2024.

Principais destinos das exportações de carne uruguaia

Considerando todas as carnes, o USMCA foi o principal destino, com US$ 1,064 bilhão, equivalente a 32,75% do total exportado.
Na sequência aparece a China, com US$ 940,9 milhões (28,95%), e em terceiro lugar a União Europeia, com US$ 669 milhões, representando 20,59% do total.

Preços médios e desempenho da carne bovina

O preço médio de exportação, considerando todos os produtos, foi de US$ 4.686 por tonelada em 2025, valor 25,1% superior ao registrado no ano anterior.

No caso específico da carne bovina, o Ingreso Médio das Exportações (IMEx) atingiu US$ 5.037 por tonelada em peso-carcaça, o que representa um aumento de 19,3% em relação a 2024.

Ao longo de 2025, foram embarcadas 392.874 toneladas de carne bovina em peso embarcado, que geraram US$ 2,710 bilhões em receita, um crescimento de 29,4% na comparação anual. O valor médio por tonelada em peso embarcado ficou em US$ 6.900.

Abates em alta para bovinos e queda para ovinos

Em 2025, os frigoríficos uruguaios abateram 2.400.268 bovinos, um aumento de 6,4% em relação a 2024, distribuídos em 31 plantas industriais em todo o país.
Já o abate de ovinos totalizou 846.571 cabeças, queda de 12,4%, realizadas em 14 indústrias.

Série histórica confirma força das exportações

Nos últimos dez anos, o maior volume exportado ocorreu em 2021, com 721.357 toneladas, enquanto o maior valor financeiro foi registrado em 2025, com US$ 3,25 bilhões, superando o recorde anterior de 2022.

Carne bovina, celulose e soja lideram exportações do país

Em 2025, carne bovina, celulose e soja formaram o pódio dos principais produtos exportados pelo Uruguai, respondendo juntos por 48% do total das receitas externas, que somaram US$ 11,356 bilhões.

• Carne bovina: US$ 2,680 bilhões (+33%), com participação de 20% no total exportado.
• Celulose: US$ 2,307 bilhões (-9%), representando 17% do total.
• Soja: US$ 1,420 bilhão (+18%), com participação de 11%.

A próxima atualização dos dados de exportação será divulgada pelo INAC na semana que começa em 19 de janeiro.

Fonte: El Observador, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.