Aditivos associados à cana-de-açúcar in natura e ensilada

Um ponto fundamental, quando se utiliza um aditivo, é conhecer o quanto ele pode melhorar o processo fermentativo e a deterioração aeróbia (no caso da ensilagem), o consumo voluntário, a digestibilidade, o desempenho animal e ser economicamente viável. Infelizmente, são poucos trabalhos na literatura que abordam todos esses aspectos; normalmente, os estudos se limitam somente aos aspectos ligados à análise química e, portanto, não permitem uma posição segura quanto à utilização destes em larga escala.

Entretanto, a ensilagem da cana-de-açúcar requer de forma contundente a inclusão de algum aditivo, sendo que o princípio de atuação deste, deve estar fundamentado no controle das perdas quantitativas e qualitativas durante a fermentação, além do controle das alterações no pós-abertura (Siqueira et al., 2007).

Pois, a silagem de cana sem aditivos, mesmo justificada pelo benefício da logística operacional, se comporta como uma fonte pouco interessante de volumoso suplementar, com valor nutritivo muito inferior a cana original, determinando um potencial limitado de exploração do desempenho de animais, em especial em dietas com grande participação desse volumoso (Nussio et al., 2003).

A pesquisa Top Beefpoint de Confinamentos publicada todos os anos pelo site beefpoint.com.br mostra elevação no uso da silagem de cana-de-açúcar ao longo do tempo. No ano de 2003 nenhuma propriedade consultada citou este volumoso como integrante da dieta; contudo, em 2005 um terço dos confinamentos estavam fazendo uso, sendo que existe tendência de crescimento e sustentação deste quadro. Parte deste cenário se deve ao fato de alguns aditivos serem eficientes no controle de perdas quando a cana é ensilada e isso será discutido ao longo deste módulo.

ADITIVOS QUÍMICOS ASSOCIADOS À CANA-DE-AÇÚCAR IN NATURA

Tradicionalmente, o uso da cana-de-açúcar baseia-se no corte diário e fornecimento imediato da forragem fresca aos animais. Esse sistema tem possibilitado alternativas de manejo com base na utilização de aditivos químicos imediatamente após a colheita da forragem e armazenamento desta em ambiente protegido. Segundo Santos (2007), o motivo para tal adequação pode ser analisado sob diferentes pontos de vista.

Primeiramente, a adição do aditivo químico sugere a redução da frequência de corte, o que facilitaria as atividades dentro da propriedade rural. A menor frequência de corte permite ainda a redução da demanda de mão-de-obra, sem haver a necessidade de investimentos em equipamentos. Embora, a manipulação da forragem tratada se constitua em demanda adicional.

Um outro fator relevante, apontado por muitos técnicos, seria o efeito do aditivo na fração fibrosa da planta após a picagem. A ação hidrolítica dos aditivos químicos sob os componentes da parede celular pode resultar em alimento com menor concentração de FDN. Dessa forma, o uso desta técnica poderia proporcionar ganhos adicionais em termos de valor nutritivo da cana-de-açúcar, possibilitando maior consumo e desempenho animal.

ADITIVOS ASSOCIADOS À CANA-DE-AÇÚCAR ENSILADA

A constatação de que a ensilagem da cana-de-açúcar, normalmente resultava em produtos de baixa qualidade, devido ao intenso desenvolvimento de leveduras e à grande produção de etanol, levou a comunidade científica e os produtores a buscarem tratamentos que permitam a melhorar este cenário. Diversos aditivos químicos (uréia, cal virgem e benzoato de sódio) e o inoculante contendo Lactobacillus buchneri estão sendo eficientes no controle de perdas e melhorando o desempenho animal, quando comparados à silagem de cana sem aditivo.

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