Ambiência – manejo ambiental na pecuária

Por João Luís Mendo Trigo Chichorro Rodrigues¹

Envolvendo-se no assunto

A naturalidade com que vivem os animais é determinada por fatores ambientais e hereditários. O meio ambiente é determinado por fatores físicos, químicos e biológicos que rodeiam os animais. Os componentes do ambiente, estão sobre o domínio da ecologia animal, com excessão dos alimentos fornecidos aos animais domésticos que são estudados em particular.

Assim sendo, a performance de um animal, quanto à sua capacidade produtiva, reprodutiva e até mesmo de sobrevivência, estará diretamente relacionada aos diversos componentes do ambiente a que o mesmo está submetido.

Assim sendo, pode-se dizer que os seres vivos têm três exigências fundamentais para que o seu desenvolvimento seja normal: disponibilidade de alimentos, segurança diante da possível agressão de outros indivíduos e adequação das propriedades físicas e químicas do meio envolvente com a sua constituição orgânica.

Por alimentos entendemos tanto o conjunto de substâncias químicas que necessita o organismo da cada indivíduo, quanto a energia requerida para cumprir com sua atividade biológica.

A vida de um ser depende, também, das defesas próprias da espécie e das que é capaz de desenvolver por sua inteligência diante do ataque de outros organismos muitas vezes microscópicos.

Nem a abundância de alimentos, nem a mais completa segurança são suficientes para que a vida do indivíduo se desenvolva normalmente.

Fica claro, que uma das funções do engenheiro agrícola é a de criar espaços, tanto interiores como exteriores, ajustados a normas de habitabilidade física, química e de segurança, determinadas pela necessidade dos indivíduos que os ocupam.

Estes conhecimentos, que comumente se apresentam sob o título de Condicionamento Térmico Natural tiveram um desenvolvimento relativamente recente, o que explica que não fazem parte, pelo menos com a extensão que seria necessária, dos currículos de formação profissional de faculdades e escolas voltadas à cadeia produtiva de animais, embora seja reconhecido que esta técnica tem uma enorme importância. A este problema soma-se o fato de que a bibliografia sobre o assunto pressupõe um conhecimento de física que os profissionais que trabalham na cadeia produtiva não possuem.

Esta série de artigos tem como objetivo reunir conhecimentos atualizados, a respeito das reações dos animais aos efeitos dos ambientes a que são submetidos, e preparar o leitor ao entendimento de informações que o mesmo venha a se deparar no futuro. Pretende-se promover discussões de alguns problemas ambientais e apoiar o desenvolvimento de soluções para estes problemas. Estes artigos, voltados especificamente aos problemas térmicos do bem estar animal, ao qual não é atribuído uma importância maior que às outras variáveis, sendo que esta apreciação dependerá tanto da função do espaço quanto da medida em que cada um dos parâmetros físico-químicos dos meio se afastam do nível ótimo.

O condicionamento térmico natural é uma técnica que estuda os métodos para que o espaço habitado apresente as condições térmicas exigidas pelo seres que o habitam, sem recorrer a nenhum tipo de energia própria. Temos três elementos principais, o meio, o animal e a envolvente. As inter-relações entre eles estão governadas pelos princípios da transmissão de calor. Ainda que seja somente sobre uma base conceitual devemos analisá-los, pois sua compreensão é necessária para ajudar a adotar decisões sobre a orientação e forma dos volumes e sobre a utilização racional dos materiais de construção. Esta técnica tem naturalmente grandes limitações: assim, se tivermos um volume, dentro do qual não há geração de calor, imerso num meio cuja temperatura se mantém durante vários dias consecutivos abaixo de 10^oC, sem receber os raios do sol, não haverá solução alguma que faça ascender a temperatura interior por cima desse registro. O conforto térmico, nessas condições, só poderá se alcançado mediante equipamentos calefatores, ou por outros meios artificiais.

Cada unidade de produção animal é composta de um ambiente único e complexo, logo, devem-se considerar, para efeitos de estudos, os problemas individualmente.

Em busca de maior retorno financeiro e na tentativa de contornar problemas ambientais, os produtores e pesquisadores da área, tem conseguido encontrar soluções, relativamente recentes e inovadoras, nesta área, aliando-as ao uso de melhores alimentos, raças e manejos mais adequados. Neste sentido, devemos estar abertos a uma série de novas informações que irão ajudar-nos a compreender as condições de produção animal. Informações que poderão vir a ser mais importantes, a partir do momento em que os aspectos ambientais e de manejo animal forem tratados com a devida atenção.

Além destes fatores que incrementaram o desenvolvimento dos estudos do confinamento animal, podemos citar outros fatores que levaram os produtores a buscar novas soluções e melhorias em suas explorações, tais como: controle dos desperdícios; baixa eficiência econômica; dificuldade de mão-de-obra; variações acentuadas e críticas do meio ambiente natural; redução dos preços finais; aumento do consumo mundial, entre tantos outros fatores que poderiam ser citados. Além disso, os siclos sazonais também foram diminuídos, na produção de ovos, leite e carne, depois do advento do confinamento e do manejo ambiental.

Deve-se, entretanto observar as necessidades reais dos animais em confinamento, para tal, os produtores aliados aos engenheiros e pesquisadores, devem ter atenção, no referente à sua “habilidade” de reproduzirem em ambientes artificiais, todas as condições necessárias aos animais de se desenvolverem em sua plenitude e de modo a que os animais não venham a sofrer debilidades que não teriam em condições naturais, respeitando a habilidade de adaptabilidade de cada animal as condições adversas ambientais. Para tal é fundamental a percepção do estresse do animal.
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¹ João Luís Mendo Trigo Chichorro Rodrigues é MSd. Engenharia Agrícola e Bem Estar Animal e sócio-diretor técnico da Mendes e Mendo, Engenharia e Projetos