Os preços da carne bovina no varejo na Argentina acumularam uma alta de quase 30% em 2005. No entanto, devido a uma certa recuperação do poder aquisitivo, não houve queda no consumo que, com 65 quilos anuais per capita, é recorde em todo o mundo.
Porém, esta tendência começou a se reverter em dezembro passado, quando houve mais um aumento nos preços que fecharam em média em 8,87 pesos (US$ 2,89) o quilo, segundo reportagem do jornal argentino Clarín.
A redução no consumo aumentou a tensão na polêmica entre o Governo argentino e as entidades pecuárias do país, que rechaçaram um novo acordo para estabilizar o preço da carne por um ano.
De acordo com informações de estabelecimentos de varejo, as vendas baixaram de 30% a 35% na segunda quinzena de janeiro, e esta tendência vem ocorrendo em todos os cortes.