Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
Max | Var. | Max | Var. | ||
Traseiro (1×1) | R$/Kg | 9,30 | 0,30 | 8,90 | 0,20 |
Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 5,30 | 0,10 | 5,00 | 0,00 |
Ponta Agulha | R$/Kg | 5,30 | 0,20 | 4,70 | 0,10 |
Carcaça casada | R$/Kg | 7,20 | 0,20 | 6,80 | 0,20 |
Equiv. Físico | R$/@ | 108,30 | 3,13 | 102,50 | 1,64 |
Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. |