Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
Max | Var. | Max | Var. | ||
Traseiro (1×1) | R$/Kg | 11,00 | 0,20 | 10,50 | 0,10 |
Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 7,60 | 0,10 | 7,30 | 0,20 |
Ponta Agulha | R$/Kg | 7,20 | 0,10 | 6,70 | 0,20 |
Carcaça casada | R$/Kg | 9,10 | 0,10 | 8,70 | 0,10 |
Equiv. Físico | R$/@ | 137,70 | 2,22 | 131,37 | 2,28 |
Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. | |||||
Fonte: Boletim Intercarnes, adaptada pela Equipe BeefPoint |