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12 de novembro de 2013Confira o comentário de José Ricardo Rezende, ganhador da inscrição para o BeefSummit Brasil!
12 de novembro de 2013Atacado – 11-11-13
Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
| Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
| Max | Var. | Max | Var. | ||
| Traseiro (1×1) | R$/Kg | 8,90 | 0,10 | 8,60 | 0,10 |
| Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 5,30 | 0,10 | 4,90 | 0,00 |
| Ponta Agulha | R$/Kg | 5,00 | 0,00 | 4,60 | 0,00 |
| Carcaça casada | R$/Kg | 6,90 | 0,00 | 6,60 | 0,10 |
| Equiv. Físico | R$/@ | 104,84 | 1,31 | 99,56 | 0,72 |
| Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. | |||||
