Cotações do atacado de carne bovina, de acordo com o Boletim Intercarnes.
Produto | Unidade | Boi – SP | Vaca – SP | ||
Max | Var. | Max | Var. | ||
Traseiro (1×1) | R$/Kg | 8,00 | 0,20 | 7,20 | 0,10 |
Dianteiro (1×1) | R$/Kg | 5,10 | 0,10 | 4,80 | 0,10 |
Ponta Agulha | R$/Kg | 4,70 | 0,20 | 4,50 | 0,20 |
Carcaça casada | R$/Kg | 6,40 | 0,20 | 5,80 | 0,10 |
Equiv. Físico | R$/@ | 96,60 | 2,42 | 88,70 | 1,70 |
Equivalente Físico = 48% traseiro + 39% dianteiro + 13% ponta de agulha. | |||||
Fonte: Boletim Intercarnes. |