Aumenta popularidade da carne dos EUA na Guatemala

Reportagem do site MeatNews.com informou que o diretor da Federação de Exportações de Carnes dos EUA (U.S. Meat Export Federation – USMEF) para as regiões da América do Sul e Central, Ricardo Vernazza-Paganini, disse que os esforços para promover a carne bovina norte-americana na Guatemala estão começando a ser recompensados.

Ele disse que os maiores desafios na Guatemala têm sido os altos preços para a carne bovina dos EUA e a lealdade dos consumidores aos produtos domésticos. Para resolver estas condições do mercado, Vernazza-Paganini criou um programa de três fases para primeiramente treinar uma companhia parceira da USMEF na Guatemala para produzir os cortes de carne bovina.

“O uso de uma companhia da Guatemala reduz os custos da fabricação de diferentes cortes de carne bovina, o que resulta em preços menores e mais acessíveis”.

A segunda fase do projeto se concentrou na colocação de cortes específicos de carne bovina dos EUA nos menus dos restaurantes. A USMEF se reuniu com os gerentes e chefes de cozinha de redes de restaurantes casuais, como Applebee´s, para apresentar os atributos de três cortes de carne bovina e como outros restaurantes comercializaram com sucesso esses cortes em um programa similar conduzido pela USMEF na Guatemala no ano passado.

Os cortes foram renomeados para ter maior apelo à predisposição dos latino-americanos de preferir os produtos finais com nomes americanizados, para nomes como Bife Califórnia e Filé Texas.

A fase final do programa começa em maio com propagandas nas TVs locais e a cabo que passarão até outubro. Também haverá outdoors, anúncios impressos e materiais nos pontos de vendas de cada restaurante.

As exportações de carne bovina dos EUA à Guatemala no ano passado aumentaram 52% em volume, para 787 toneladas, e 29% em valor, para US$ 2,85 milhões, comparado com 2005.