Austrália cria padrão para animais criados a pasto

A Austrália desenvolverá um padrão para a carne bovina oriunda de animais criados a pasto, de forma natural, para apoiar a qualidade e a integridade dessa carne, de acordo com o vice-presidente do AgForce Cattle, Ian McCamley. Ele disse que pelo estímulo do AgForce, o Cattle Council of Australia concordou em investigar e trabalhar para o desenvolvimento de um novo padrão de identificação da carne bovina sob a certificação Aus-Meat.

“A carne bovina de animais alimentados com grãos tem sua própria certificação há anos e o AgForce acredita que é hora de a carne de animais criados a pasto, seja identificada de forma distinta para beneficiar os consumidores, que estão cada vez mais interessados em como seus alimentos são produzidos”.

“Os consumidores estão prestando mais atenção na forma como os animais são criados, e desta forma, acreditamos que existe uma oportunidade para diferenciar mais nossos produtos. Também acreditamos que nosso novo padrão de carne bovina natural melhorará os retornos aos produtores extensivos que estão produzindo um produto genuinamente diferente”.

O AgForce disse que o estímulo para que se desenvolva um padrão para a carne bovina de animais criados a pasto na Austrália segue a introdução de novas regulamentações impostas pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) sobre os animais alimentados com pasto (grass-fed) e as regulamentações de carne bovina “natural” – que a Austrália pode querer se espelhar ou exceder.

“Considerando que países competidores, como o Uruguai, já tem a aprovação do USDA para seus sistemas serem reconhecidos, o AgForce acredita que a Austrália precisa progredir com esse novo padrão rapidamente”. A reportagem é do site FarmOnline.