Austrália: exportações de carne bovina de animais alimentados com grãos aumentam
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30 de março de 2015Austrália: melhora desempenho ambiental da indústria de carne bovina
Um relatório que avaliou os impactos ambientais da produção de carne bovina mostrou que a indústria da Austrália fez ganhos na redução de emissões de gases de efeito estufa (GEE), consumo de água e uso da terra em 30 anos até 2010. O estudo, financiado pelo Meat and Livestock Australia (MLA), usou dados de números de cabeças, taxas de abate e uso da água para rastrear o desempenho da indústria de 1981 a 2010.
O relatório descobriu que a intensidade de GEE – quantidade de dióxido de carbono produzida por quilo de peso vivo de bovinos – caiu em 14% no período de 30 anos, de 15,3 quilos de dióxido de carbono equivalente (CO2-e) por quilo de peso vivo, para 13,1 CO2-e quilos.
O líder da pesquisa, consultor do grupo FSA Consulting, Stephen Wiedemann, disse que as mudanças nas práticas de produção com foco em produtividade e manejo do rebanho resultaram em benefícios duplos, reduzindo os impactos ambientais por quilo de carne bovina, enquanto também melhoraram a produtividade.
Uma mudança em direção a terminação de mais animais com grãos em confinamento foi um fator na redução das emissões de GEE por quilo de carne produzida. “Com uma dieta à base de grãos os animais produzem menos emissões por quilo de alimento consumido, por cabeça, por dia e essas emissões podem ainda ser melhores se houver certos aditivos na ração, como altos níveis de óleo na ração, que são comuns em alguns confinamentos. Outro fator é que se obtém um ganho de peso dramaticamente maior para esses animais quando estão em confinamento, de forma que, por quilo de produto, as emissões são menores novamente”.
Entretanto, ele disse que há um fator compensatório, com mais energia requerida para alimentar animais em confinamento. “Você usa grãos e esses grãos precisam ser produzidos com fertilizantes e há emissões associadas a isso. Levamos tudo isso em conta e descobrimos que a melhora na produtividade ultrapassa os fatores compensatórios”.
Fonte: ABC, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
