Austrália: produção recua 0,3% em 2008-09

A produção de carne bovina e de vitelo da Austrália em 2008-09 caiu em 0,3% com relação ao ano anterior, à medida que o maior abate de fêmeas em Victoria e New South Wales quase compensou os declínios nos rendimentos dos machos em todos os estados. A produção total de carne bovina e de vitelo no ano passado alcançou 2,148 milhões de toneladas, menos que as 2,155 milhões de toneladas em 2007-08 e 4% a menos que o recorde de 2,23 milhões de toneladas de 2006-07, de acordo com os dados do Australian Bureau of Statistics.

O contraste nas condições sazonais em 2008-09 do norte ao sul da Austrália resultou em um aumento nas fêmeas adultas processadas em Victoria e New South Wales, quando os números em Queensland caíram. Os abates totais de bovinos adultos na Austrália no último ano caíram em 1% com relação ao ano anterior, para 7,89 milhões de cabeças, com um aumento de 3% no número de fêmeas, de 3,92 milhões de cabeças, compensando a queda de 4% nos números de machos, de 3,97 milhões de cabeças. Notavelmente para os abates de machos, os números caíram significantemente entre abril e junho de 2009, à medida que as chuvas nos estados do sul levaram os produtores a segurar os animais, com os abates de Queensland, New South Wales e Victoria caindo em 15%, 14% e 19%, respectivamente com relação ao mesmo período de 2008.

A continuação da seca, combinada com a queda na indústria de lácteos impulsionou os abates de fêmeas em Victoria em 2008-09, aumentando em 14%, para 1,09 milhão de cabeças – o maior volume em um ano fiscal dos últimos 31 anos. Em New South Wales, os abates de fêmeas adultas aumentaram em 8%, para 938.000 cabeças, o maior volume desde 2002-03, enquanto os abates de fêmeas em Western Australia e Tasmânia aumentaram em 0,4% e 1%, respectivamente.

Refletindo a melhora nas condições sazonais, tanto os abates de machos adultos (2,19 milhões de cabeças) como fêmeas (1,33 milhão de cabeças) em Queensland caíram em 2008-09, em 2% e 6%, respectivamente. As melhores condições sazonais em uma grande parte dos estados durante o ano levaram muitos produtores a reterem fêmeas, quando os machos foram retidos para capitalizar a ampla disponibilidade de alimentos animais, especialmente na primeira metade de 2009.

Os pesos médios das carcaças adultas em 2008-09 foram 0,6 quilos por cabeça maiores que no ano anterior, ficando em 267,8 quilos por cabeça. Refletindo as melhores condições sazonais e firme oferta de novilhos pesados alimentados com grãos, os pesos médios das carcaças em Queensland aumentaram em 1% com relação ao ano anterior, para um recorde de 291,2 quilos por cabeça – mais de 26 quilos por cabeça acima do próximo estado com maior peso, Tasmânia – 265,2 quilos por cabeça.

A reportagem é do Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.