Beyond Meat construirá centro de pesquisa e desenvolvimento na Califórnia

O produtor de proteínas à base de plantas, Beyond Meat, revelou planos para construir um centro de pesquisa e desenvolvimento de 2,4 mil metros quadrados em sua sede em El Segundo, Califórnia, que é sete vezes maior que as instalações existentes.

A Beyond Meat disse que o centro ajudará a empresa a acelerar a experimentação e o progresso “em direção ao objetivo de construir carne à base de plantas que é indistinguível do seu equivalente em animais”.

A nova instalação abriga mais de 100 funcionários, incluindo cientistas, engenheiros, tecnólogos de alimentos, chefs e pesquisadores. Noventa por cento da equipe de P & D da empresa vem da pesquisa biomédica, disse a Beyond Meat. A instalação terá uma cozinha gourmet de ponta para hospedar chefs e especialistas culinários e um espaço formal para testes e painéis de consumidores em tempo real.

O Beyond Burger está disponível em mais de 5.000 lojas e também no menu de mais de 5.000 restaurantes em todo o país, incluindo TGI Fridays, BurgerFi, Bareburger e Epic Burger.

Os investidores da Beyond Meat incluem Bill Gates, o ator Leonardo DiCaprio, os co-fundadores do Twitter, Biz Stone e Evan Williams, Kleiner Perkins, o ex-CEO do McDonald’s, Don Thompson, o fundador da Honest Tea, Seth Goldman, Humane Society dos Estados Unidos e Tyson Foods.

Fonte: MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.