Boi gordo: oferta segue curta e indicador fecha em alta

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista foi cotado a R$ 104,76/@ com variação positiva de R$ 0,33. O indicador a prazo registrou alta de R$ 0,21, sendo cotado a R$ 106,66/@.

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&FBovespa, relação de troca, câmbio

Tabela 2. Fechamento do mercado futuro em 21/02/11

Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x contratos futuros para fevereiro/11

Segundo notícia do jornal Zero Hora, a estiagem que atinge Campanha, Fronteira Oeste e Zona Sul do Rio Grande do Sul – três das principais regiões de pecuária no Estado – fez o preço do boi gordo bater no teto em fevereiro. Dados da Emater mostram que, semana passada, chegou a R$ 3,22 o valor médio no mercado gaúcho – aproximadamente R$ 97,00/@ – , 23% acima da média para o mês, conforme série histórica iniciada em 2005.

Como a alta está mais relacionada a um problema de oferta no Rio Grande do Sul do que ao avanço do consumo, o momento não se traduz em ganhos generalizados para os pecuaristas, diz o economista Antônio da Luz, da Federação da Agricultura do Estado (Farsul). “Não são todos os produtores que estão conseguindo aproveitar este momento. Se Campanha, Fronteira Oeste e Zona Sul sofrem com a seca, as outras regiões não fazem cócegas na oferta”, entende o economista, que prevê a continuidade do quadro de valorização pelo menos nos próximos dois meses.

Além de afetar a disponibilidade de gado, a falta de chuva também prejudica a qualidade e abre uma frente de atrito entre produtores e indústria. Os animais ofertados pelos produtores estão mais magros e o percentual de rendimento avaliado pelos frigoríficos diminuiu de 52% para cerca de 48% nos bovinos machos, descontentando os produtores.

Pecuaristas de Alegrete, na Fronteira Oeste do Estado, procuraram durante a semana passada o Sindicato Rural do município buscando intervenção nas negociações com os frigoríficos. “Os frigoríficos historicamente avaliam de 50% a 52% o rendimento de bois. Houve secas bem piores que a atual e a equivalência foi sempre esta. O produtor não pode ser castigado por um fenômeno climático. Esta semana deve haver uma reunião entre frigorífico e produtores” comenta o presidente do Sindicato Rural de Alegrete, Pedro Pires Pífero.

Fernando Velloso, consultor da FF Velloso & Dimas Rocha Assessoria Agropecuária, lembra que a avaliação do rendimento sempre foi motivo de discórdia entre produtor e frigoríficos. “Nem sempre os produtores acompanham o abate para ver o que o animal vai render. Esperam um rendimento e o frigorífico acaba pagando outro. Os produtores se sentem penalizados”.

Como está o mercado na sua região? Utilize o formulário para troca de informações sobre o mercado do boi gordo e reposição informando preços e o que está acontecendo no mercado de sua região.

Tabela 3. Atacado da carne bovina

Gráfico 2. Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista x equivalente físico

Gráfico 3. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro MS à vista (R$/cabeça)x relação de troca (boi gordo de 16,5@ por bezerros)