Boi gordo segue firme e carne sobe no atacado

O indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado nesta sexta-feira a R$ 61,26/@, alta de R$ 0,09, durante a semana passada o indicador teve valorização de 1,63%. O indicador a prazo está cotado em R$ 62,04/@ (+R$ 0,17). Na BM&F, apenas os vencimentos para setembro/07 e outubro/07 apresentaram variação positiva. Setembro/07 fechou a R$ 60,77/@, alta de R$ 0,05. Os contratos com vencimento para outubro/07 tiveram valorização de R$ 0,30, fechando a R$ 63,22/@, com 2.920 contratos negociados e 34.578 contratos em aberto. Os contratos com vencimentos mais distante fecharam em baixa, novembro/07 teve queda de R$ 0,02, fechando a R$ 63,83/@.

Tabela 1. Fechamento do mercado futuro em 28/09/07

Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista x contratos futuros para outubro/07

O mercado físico segue firme, com valorizações em algumas praças. Ocorreu alta de R$ 1,00 em todas as praças paulistas levantadas pelo BeefPoint, com a arroba cotada a R$ 60,00. Também ocorreram variações de +R$ 1,00 no norte de Minas (R$ 58,00/@), Feira de Santana/BA (R$ 58,00/@) e Salvador/BA (R$ 59,00/@).

Tabela 2. Resumo das cotações do mercado físico do boi gordo em 28/09/2007

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.

No atacado da carne bovina, alta de R$ 0,10 em todos os cortes primários. O traseiro foi cotado a R$ 5,00, o dianteiro a R$ 3,00 e a ponta de agulha a R$ 2,70. O equivalente físico passa a valer R$ 58,82/@. O spread (diferença) entre indicador e equivalente físico é de R$ 2,45/@, aumentando a margem da indústria.

Gráfico 2. Indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista x equivalente físico

Tabela 2. Alterações dos preços no atacado da carne bovina

O indicador Esalq/BM&F bezerro MS à vista foi cotado a R$ 464,34/cabeça, alta de R$ 0,09, nesta sexta-feira. A relação de troca está em 1:2,18.

André Camargo, Equipe BeefPoint