Cai preço do hambúrguer feito em laboratório

Dois anos após seu lançamento em grande estilo em Londres, o hambúrguer produzido em laboratório – originalmente a um preço de US$ 325.000 – aparentemente está se tornando mais barato.

Os pesquisadores da Maastricht University, que desenvolveram o hambúrguer, agora dizem que a tecnologia avançou a um ponto onde apenas um pequeno pedaço de tecido muscular cultivado pode produzir 22 mil libras (9.978,98 quilos) de carne comestível produzida em laboratório. O custo do hambúrguer individual produzido in vitro declinou, então, para cerca de US$ 11 ou cerca de US$ 80 por quilo de carne produzida em laboratório.

Mark Post, da Universidade holandesa que criou o produto, disse que acredita que o uso de células tronco que normalmente reparam o tecido muscular animal pode eventualmente fornecer “uma alternativa viável à indústria de carne bovina em 20 a 30 anos”.

Fonte: MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.