Canadá: Ontário aumenta padrões de segurança alimentar

O governo de Ontário, província do Canadá, está investindo Cdn$ 25 milhões (US$ 20,21 milhões) no aprimoramento dos padrões de abatedouros e estabelecimentos de processamento de carnes vermelhas.

A nova regulamentação determinada pelo Ato de Segurança Alimentar e Qualidade requererá licença e inspeção de processadores de carnes que não têm estabelecimentos de abate – chamados de free-standing -, fortalecimento dos processos de controle nos estabelecimentos de processamento e treinamento extra para as pessoas que manipulam alimentos. Até agora, os processadores free-standing não estavam sujeitos à inspeção federal.

A legislação entrará em efeito em primeiro de junho de 2005 para os grandes processadores; em primeiro de abril de 2006 para os processadores médios; e em primeiro de outubro de 2006 para todos os outros. Ontário contratou 132 inspetores de carnes desde dezembro de 2003.

Fonte: MeatingPlace.com (por Pete Hisey), adaptado por Equipe BeefPoint