Canadenses estão consumindo mais carne bovina que nunca

As vendas de carne bovina no Canadá estão atingindo níveis recordes e isto está estimulando a indústria à medida que os mercados mundiais vão se abrindo lentamente a este produto.

De acordo com estatísticas da Associação Canadense de Produtores de Carne (Canadian Cattlemen’s Association – CCA), os canadenses consumiram mais de 123 mil toneladas de carne bovina doméstica em julho. Isto denota um aumento de 62% com relação ao mesmo mês do ano anterior, quando os canadenses consumiram 76 mil toneladas.

As projeções para agosto são de que este consumo seja ainda maior. A CCA disse que isto prova que os canadenses estão confiantes na segurança de sua carne bovina e que o massivo abate de animais colocaria em risco este tipo de suporte para a indústria. O abate de milhões de bovinos tem sido requisitado por vários membros da indústria e do governo do Canadá.

Na sexta-feira, o mercado de carne bovina do Canadá abriu mais um pouco com o México começando a liberar permissões de importação para carne bovina canadense sem osso de animais de menos de 30 meses de idade. Os exportadores de carne bovina estão agora sendo estimulados a contatar clientes mexicanos e começar a confirmar novos pedidos.

Os produtores também estão sendo estimulados a aumentar os preços dos bovinos vivos. Um relatório da Heartland Livestock, de Yorkton, divulgado na semana passada, informou que os preços estão entre Cdn$ 1,98 e Cdn$ 3,17 (US$ 1,44 e US$ 2,31) por quilo para novilhos e Cdn$ 1,76 e Cdn$ 2,71 (US$ 1,28 e US$ 1,98) por quilo para novilhas.

Em Alberta, os produtores estão obtendo melhores preços do que há um mês, mas estes ainda estão bem abaixo daqueles de outros locais do Canadá. No mês passado, o preço médio do novilho ficou em cerca de Cdn$ 1,51 (US$ 1,10) por quilo, enquanto o de novilhas ficou em Cdn$ 1,56 (US$ 1,14) por quilo.

Os preços em Ontário estavam ainda menores. Em agosto, a média semanal do preço para novilhos era de Cdn$ 1,21 (US$ 0,88) por quilo, enquanto o de novilhas era de Cdn$ 1,19 (US$ 0,87) por quilo.

Fonte: Nipawin Journal (por Jordie Dwyer), adaptado por Equipe BeefPoint