Carne de Mato Grosso conquista paladares no Peru e ganha espaço na alta gastronomia latino-americana

A carne bovina de Mato Grosso brilhou na quarta-feira (24), em Lima, durante a Expoalimentaria, considerada a maior feira da indústria alimentícia da América Latina. O público pôde degustar cortes nobres produzidos no estado em uma noite especial de churrasco, que destacou não apenas o sabor e a maciez da proteína, mas também o modelo sustentável de produção, reconhecido como um dos mais rigorosos do mundo em termos de legislação ambiental.

De acordo com o diretor administrativo e financeiro do Instituto Mato-grossense da Carne (Imac), Henrique Prado Olvido de Miranda, a recepção foi extremamente positiva. “Queremos promover a carne mato-grossense e nada melhor que provar para conhecer sua qualidade. Foi um sucesso, tivemos grande procura e muitos elogios”, afirmou. Ele lembrou que a escolha de Lima não foi por acaso, já que a capital peruana é referência gastronômica internacional. “Nesse evento temos a chance de apresentar a carne de Mato Grosso à alta gastronomia. Nosso corte exclusivo, o MT Steak, resume essa qualidade que conquista até os paladares mais exigentes”, destacou.

Maior produtor de carne bovina do Brasil, Mato Grosso concentra o maior rebanho do país, com mais de 32 milhões de cabeças de gado, e responde por cerca de 17% de toda a carne nacional. Grande parte dessa produção é exportada para mercados de alto padrão, como China, Chile, União Europeia e Oriente Médio. A presença na Expoalimentaria reforça a estratégia do estado de se consolidar como referência mundial em qualidade e sustentabilidade, ampliando ainda mais o alcance internacional da carne mato-grossense.

Fonte: Portal Sorriso MT.