Começa julgamento de carcaças Nelore em GO

Começa hoje em Goiânia a 7^a etapa do circuito Boi Verde de julgamento de carcaças. É mais uma prova do campeonato brasileiro de desempenho da raça nelore. As provas serão realizadas no frigorífico Goiás Carne e participarão criadores e invernistas. O objetivo da competição é fomentar e aprimorar conceitos de padronização e qualidade da carne nelore, visando, sobretudo, à abertura de mercados de maior abrangência, com valor agregado.

O julgamento é composto por três etapas: julgamento em vivo, julgamento das carcaças quentes e, depois, delas resfriadas. Estarão à prova apenas animais castrados, com peso em torno de 480 quilos e com idade inferior a 3,5 anos.

Os animais chegarão hoje ao frigorífico e serão julgados ainda vivos. Amanhã, será a etapa de avaliação das carcaças quentes e, na quarta-feira (16), o de carcaças resfriadas. O resultado da prova será divulgado no sábado (19) durante a Exposição Agropecuária de Ipameri.

Fonte: O Popular/GO (por Sônia Ferreira), adaptado por Equipe BeefPoint