Confira previsões do USDA para o mercado de carne bovina

Produção global – carne bovina e de vitelo

A produção global de carne bovina e de vitelo deverá crescer menos de 2% em 2017, para quase 62 milhões de toneladas, principalmente devido aos ganhos nos Estados Unidos, Brasil e Argentina. O crescimento brasileiro é impulsionado pelo aumento das exportações para a Ásia e pela moderada expansão da demanda doméstica à medida que a economia brasileira se recupera. A produção argentina será impulsionada pela remoção de impostos de exportação e liberalização de moeda, facilitando a demanda de exportação.

A produção de carne bovina diminuirá mais na Austrália e na África do Sul, uma vez que os rebanhos estão sendo reconstruídos, após o aumento nas taxas de abates provocado pela seca. A produção também cairá moderadamente na Nova Zelândia, já que os produtores estão retendo vacas e novilhas para reconstruir o rebanho.

Comércio global

As exportações mundiais em 2017 deverão aumentar em 2%, para 9,6 milhões de toneladas. As exportações da América do Sul, da Índia e dos Estados Unidos vão mais do que compensar as quedas nas vendas da Austrália e da Nova Zelândia, ambas prejudicadas por menores ofertas. O consumo crescente no Leste da Ásia, em particular na China, irá impulsionar as exportações. No entanto, a demanda de outros importadores importantes cairá em 2017, incluindo o Egito (desvalorização da moeda) e a Rússia (poder de compra limitado e concorrência de outras carnes). A demanda de carne bovina no Oriente Médio e no Norte da África permanece estável, uma vez que os baixos preços do petróleo continuam impedindo o crescimento econômico.

Produção e Comércio dos EUA

A produção de carne bovina e de vitelo nos Estados Unidos deverá crescer mais de 5% em 2017, para mais de 12 milhões de toneladas, atingindo o maior volume em 9 anos. Agora, no terceiro ano de um novo ciclo pecuário, maiores ofertas e preços mais baixos de carne bovina nos EUA impulsionarão as exportações para o Japão e a Coréia do Sul, ao mesmo tempo em que moderarão a demanda de importação dos EUA. Os Estados Unidos também se beneficiarão da redução da oferta da Austrália, à medida que os dois países competem nos mercados asiáticos. A força relativa do dólar permanece um desafio para o crescimento das exportações em alguns mercados, como o México e o Canadá, embora os preços mais baixos dos EUA compensem alguns dos impactos cambiais.

Nota: As estimativas de carne bovina incluem carne de outros bovinos para determinados países. Em particular, estimativas indianas incluem carabeef (carne de búfalo).

Sumário de países selecionados – Produção de carne bovina e de vitelo – 1000 toneladas (equivalente carcaça)

Sumário de países selecionados – Comércio de carne bovina e de vitelo – 1000 toneladas (equivalente carcaça)

Notas: Inclui carne de outros bovinos para determinados países. Índia inclui carabeef (búfalo). A partir de 2015, estão excluídos os seguintes países: Albânia, Azerbaijão, Costa do Marfim, Geórgia, Gana, Jamaica, Senegal e Uzbequistão.

Sumário de países selecionados – Rebanho bovino – 1000 toneladas (em 1000 cabeças) 

Notas: Pode conter outros bovinos. A partir de 2015, excluem-se a Colômbia e a Venezuela.

Além da carne: a importância das exportações de couros e peles dos EUA

Por Mary Rose Parrish, Economista Agrícola

As exportações de couros e peles dos EUA foram avaliadas em US$ 1,9 bilhão no ano fiscal de 2016

Os couros bovinos representaram cerca de 60% do valor total das exportações de couros e peles dos Estados Unidos no ano fiscal de 2016. Outros produtos significativos incluíram peles de marta e de búfalos. Completando a lista estão as peles de ovelha e cordeiro, de suínos, de répteis, etc. Os Estados Unidos é o maior exportador mundial de couro bovino, representando pouco mais da metade do comércio mundial. Os três maiores fornecedores (UE, Austrália e Canadá) combinados oferecem apenas uma parte do nível das vendas dos EUA.

Couro bovino: Mais de 90% da produção norte-americana é exportada

Geralmente, assume-se que a produção de couro bovino em qualquer ano reflete os abates oficiais de gado comercial do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). Assim, uma vez que as ofertas de couro seguem a tendência do rebanho, uma queda nos abates pode diminuir a disponibilidade de couros para exportação. No mercado mundial, os couros bovinos norte-americanos são considerados um produto de alta qualidade devido aos métodos de produção de confinamento que resultam em menos defeitos no couro em comparação com sistemas a pasto, como na Austrália e no Brasil. Por exemplo, ao longo dos últimos três anos, os couros de bovinos inteiros dos EUA exportados para a China receberam um preço premium de pelo menos um terço a 50% em comparação com o seu principal concorrente, a Austrália.

Impacto doméstico: os couros representam de três a quatro por cento do valor do gado vivo nos Estados Unidos

Orientados para a exportação ou não, todos os produtores de gado podem ser afetados pela força dos mercados internacionais de couro. Para a indústria pecuária, o chamado ‘drop credit’ é o preço pago por itens de subprodutos de gado, como miúdos (comestíveis e não comestíveis), couros, etc. Os valores destes itens que não são carnes são um aspecto importante nos retornos do frigorífico e impactam em suas margens. O drop credit representa cerca de 8% do valor de um animal vivo. Dependendo das condições de mercado nos últimos cinco anos, em qualquer lugar de 40 a 55 por cento do drop credit foi derivado do valor do couro. Portanto, cerca de três a quatro por cento do valor do gado vivo foi direcionado por couros.

Previsão:

Depois de uma queda acentuada em no ano fiscal de 2016, as exportações de couros e peles dos EUA deverão se recuperar um pouco em 2017

Os couros bovinos dos EUA estão muito concentradas em termos de destinos de exportação. No ano fiscal de 2016, a China representou mais de 60% do total de embarques dos EUA. Os próximos dois principais mercados (Coréia do Sul e México) representaram quase 25%. O preço do couro bovino é, em grande parte, impulsionado pela demanda, com os níveis de abate, a força do dólar e outros fatores desempenhando um papel menor.

A desaceleração do crescimento econômico da China tem impactado negativamente a demanda por couro bovino por curtumes. A produção e as exportações de artigos de couro chineses (como sapatos) estão baixas devido ao aumento dos custos dos requisitos de conformidade ambiental, custos de mão-de-obra mais elevados e mudanças nas tendências de consumo da classe média, bem como fatores externos, como preços de energia e baixa demanda dos países desenvolvidos.

No ano fiscal de 2016, o valor das exportações de couro de bovinos inteiros nos Estados Unidos caiu 28% para a China em comparação com o ano fiscal de 2015. Isso contribuiu para que o valor total das exportações de couro bovino dos EUA para todos os destinos fosse 24% menor durante o mesmo período. No entanto, essas quedas foram totalmente impulsionadas por valores menores, uma vez que as quantidades vendidas permaneceram firmes.

A expectativa é de que a demanda de couro pela Ásia continue relativamente fraca até o ano fiscal de 2017 e, assim, as exportações de couros e peles dos EUA deverão se manter estáveis, em US$ 2 bilhões.

Fonte: USDA.