Consumo de carne bovina continua aumentando no Japão

O consumo de carne bovina no Japão aumentou durante o mês de julho, com 86,398 mil toneladas sendo consumidas no país. O mês de julho é tradicionalmente um período forte para o consumo de carne bovina no país e em 2003 não houve uma exceção, com o consumo sendo somente 5% menor em relação aos níveis de antes do surgimento de encefalopatia espongiforme bovina (EEB), conhecida como doença da ‘vaca louca’, no país (julho de 2001).

O consumo de carne bovina doméstica foi forte, sendo 4% maior do que o consumo de antes da crise da EEB, com 30,943 mil toneladas sendo consumidas. Em contraste, o consumo de carne bovina importada foi 9% menor, com 55,455 mil toneladas sendo consumidas.

O consumo de carne bovina no Japão vem se recuperando gradualmente no último ano, apesar de ainda ter sido 12% menor nos primeiros sete meses do ano (até julho). O consumo de carne bovina importada continua influenciado por uma tendência de queda, caindo 17% neste ano, até julho, mas o consumo de carne bovina doméstica está quase totalmente recuperado, estando somente 2% mais baixo neste ano, até julho.

O consumo de carne suína e de frango foi beneficiado pela substituição da carne bovina desde que o primeiro caso de EEB foi descoberto no Japão, em setembro de 2001. Apesar de os consumidores estarem gradualmente se voltando à carne bovina, o consumo de carne de frango permaneceu 3% maior neste ano até julho, comparado com os níveis de antes da EEB, enquanto o consumo de carne suína foi 9% maior neste ano até julho.

Fonte: Meat and Livestock Australia (MLA), adaptado por Equipe BeefPoint