Criadores gaúchos de búfalo incentivam consumo do produto

Sem recursos para uma grande campanha publicitária, os criadores de búfalos do Rio Grande do Sul estão investindo no contato direto com revendedores e consumidores finais.

De acordo com o presidente da Cooperativa Sulriograndense de Bubalinocultores (Cooperbúfalo), Evaldo Canali, a falta de informação é um dos entraves para a conquista do mercado. Em feiras e eventos destinados ao setor primário, a cooperativa, que tem 36 associados, aproveita para divulgar as vantagens da criação bubalina e do consumo de seus produtos.

Atualmente, o estado conta com um rebanho de 300 mil cabeças, afirma Canali, que há 19 anos cria búfalos no município de Taquara. “Mesmo não existindo um senso, sabemos que este é o plantel que mais cresce no país”.

A Expointer de 2003 mostrou um pouco da evolução da bubalinocultura. No total, 77 exemplares foram inscritos, um aumento de 140% em relação à participação verificada na edição da feira de 2002. A atividade no RS envolve principalmente médios produtores, com rebanhos entre 100 e 300 cabeças. Os criadores de menor porte, com plantel inferior a 100 cabeças, estão envolvidos basicamente com a produção do leite.

Fonte: Clic RBS/Agrol, adaptado por Equipe BeefPoint