Crise econômica influencia demanda por carnes

A desaceleração econômica que está afetando quase todas as economias ocidentais deverá ter um impacto significante na demanda por carnes, à medida que os consumidores alteram seu consumo e seus padrões de gastos. Com os Estados Unidos e o Japão devendo ser os mais afetados pela recessão, a demanda por carnes vermelhas australianas deverá também ser impactada, especialmente pelos produtos de maior valor, de acordo com o Meat and Livestock Australia (MLA).

O impacto da desaceleração econômica na demanda já começou a mostrar sinais, com um maior volume de carne bovina processada sendo enviada ao Japão e preços mais fortes para este produto para o Japão e os EUA, à medida que os consumidores estão buscando produtos com menor valor. Nos primeiros nove meses de 2008, as exportações de carne bovina processada da Austrália ao Japão aumentaram em 14%, representando 35% do total exportado, comparado com 30% e 28% em 2007 e 2006, respectivamente.

A maioria das exportações de carne bovina da Austrália aos EUA deverá se beneficiar, com a carne bovina processada usada no setor de fast food, que é mais barato. O impacto negativo da recessão deverá ser sentido no comércio de cortes, que é menor mas está crescendo.

Domesticamente, os setores de foodservice e varejo também já indicaram uma mudança dos consumidores em direção a produtos de carne mais baratos, com os estabelecimentos de fast food sendo o único segmento a reportar um aumento no uso de carne bovina durante a primeira metade do ano.