Dados confirmam recordes de exportação, produção e receita dos produtores de carne bovina da Austrália em 2025

Os dados oficiais de comércio do ABS divulgados pelo Governo Federal nesta tarde confirmaram o que muitos já suspeitavam: a Austrália estabeleceu novos recordes impressionantes de exportação de carne bovina, abate e receitas com a venda de gado durante o ano-calendário de 2025.

Os principais números incluíram produção recorde de carne bovina, alcançando 2,87 milhões de toneladas – um aumento colossal de 300 mil toneladas ou 12% em relação a 2024, que até então era o recorde anterior – e renda recorde dos produtores de gado proveniente de animais destinados ao abate.

Recordes de produção também foram estabelecidos nos três trimestres consecutivos encerrados em 31 de dezembro, superando 700 mil toneladas por trimestre pela primeira vez na história.

O trimestre de setembro foi o maior já registrado para a produção de carne bovina australiana, atingindo 759 mil toneladas, apesar dos desafios relacionados ao acesso à mão de obra no processamento.

O total de abate de bovinos adultos no ano passado atingiu 9,28 milhões de cabeças, um aumento de 12% em relação ao ano anterior, e o maior número registrado desde 1978, um ano de seca no final da era conhecida como Beef Slump.

O abate do ano passado superou (marginalmente, por 50 mil cabeças) o de 2015, quando 9,26 milhões de cabeças foram processadas. A grande diferença é que 2015 foi um ano de seca, fortemente influenciado pelo elevado descarte de fêmeas, enquanto o ano passado representou um ciclo de descarte mais convencional.

Proporção de abate de fêmeas

A proporção de abate de fêmeas (FSR) apresentou, no último ano-calendário, um índice de 53%. Esse número foi baseado em um total de 4,9 milhões de fêmeas abatidas no ano.

A FSR mede a proporção de fêmeas no abate nacional e fornece um indicador útil para avaliar redução ou contração do rebanho (sendo 47% de FSR o ponto de inflexão reconhecido).

Ao longo do ano passado, a FSR mensal permaneceu acima de 50% durante todo o ano, levantando novamente questionamentos sobre a validade da fórmula atual da FSR, na qual 47% é considerado o ponto de transição.

Receita dos produtores

Entre outros dados importantes divulgados pelo ABS hoje, os produtores de carne bovina receberam um valor recorde de US$ 5,65 bilhões por bovinos prontos para abate no trimestre de dezembro, um recorde dentro do trimestre. No acumulado do ano, a receita para produtores de confinamento e a pasto com animais destinados ao abate atingiu o recorde de US$ 20,43 bilhões – um aumento expressivo de 25% em relação aos US$ 15,3 bilhões registrados em 2024.

A forte demanda internacional, especialmente de mercados-chave como Estados Unidos, Japão, China e Coreia do Sul, sustentou esse nível de receita, enquanto grande parte do restante do mundo apresentou redução no tamanho do rebanho e na produção.

Vale destacar que os números de receita mencionados referem-se a bovinos abatidos na Austrália – não incluem gado exportado vivo para abate no exterior, nem vendas de gado de reposição.

Apesar da sequência de novos recordes estabelecidos em produção e renda no ano passado, o ano produtivo de 2026 está, até o momento, ainda mais elevado.

As primeiras sete semanas de abate de 2026 já somaram 870 mil cabeças, cerca de 4% acima do mesmo período do ano passado.

Fonte: Beef Central, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.