Desempenho e característica de carcaça de bovinos Nelore em confinamento, suplementados ou não na recria. 1 Fase de recria (1/2)

Em radares anteriores discutiu-se os benefícios da suplementação alimentar de bovinos de corte em pastagens tropicais. Como demonstrado, esta estratégia visa eliminar as fases de ganho negativo da vida do animal, e por sua vez possibilita a antecipação na idade de abate, diminuindo os custos fixos e aumentando o giro de capital.

Por outro lado os confinamentos vem se tornando ferramentas corriqueiras dentro dos sistemas de produção da pecuária brasileira. E dentre as estratégias de produção, a integração estratégica das técnicas mostra-se eficiente para a produção de carne de boa qualidade e no curto prazo.

Neste radar e no próximo serão apresentados dados do trabalho realizado na Embrapa Pecuária Sudeste, onde comparou-se o desempenho de bezerros suplementados na fase de recria, bem como seu desenvolvimento e algumas características da carcaça durante o confinamento (Cruz et al. 2000a, Cruz et al. 200b, Cruz et al. 2001a, Cruz et al. 2001b).

Foram utilizados bovinos não castrados da raça Nelore e suas respectivas cruzas com Simental, Canchim e Angus recém desmamados. Os animais foram divididos em lotes homogêneos, manejados em pastejo rotacionado de coast-cross adubado entre dezembro/98 e abril/99 (Cruz et al. 2000a). No segundo ano, um outro lote foi manejado entre dezembro/99 e maio/00(Cruz et al. 2001a). Em ambos os trabalhos os animais do tratamento com ração (CR) recebiam 3kg (18,8% PB, 81,5% NDT) de uma mistura de 62% de milho moído, 20% de farelo de soja, 15% de farelo de trigo 2% calcário calcítico e 1% de mistura mineral, enquanto que no tratamento sem ração (SR) os animais recebiam apenas suplemento mineral.

Na tabela 1 são apresentados os dados de desempenho durante a fase de recria para os animais suplementados ou não, bem como entre os diferentes grupos genéticos. É possível observar que o fornecimento de concentrado em ambas as fases de recria em pastagens de coast-cros promoveu ganhos efetivamente superiores (38%) aos animais do tratamento sem ração, apesar deste último ter apresentado ganhos elevados (0,76kg/d) durante o 1ª ano. No segundo experimento os ganhos diários médios foram cerca de 120% maiores em relação aos SR.

Tabela 1. Desempenho de bovinos de corte em pastos de coast-cross recebendo ou não concentrado

Adaptado: Cruz et al. 2000a e Cruz et al. 2001a
a,b médias seguidas por letras diferentes são significativos a 5% (1ª ano).
AB médias seguidas por letras diferentes são significativos a 5% (2ª ano).

A suplementação promoveu aumento em 18% e 35% na taxa de lotação para o 1ª e 2ª experimento, respectivamente. Isto ocorreu devido à sobra de forragem ocasionado pelo efeito de substituição da forragem pelo concentrado. Os autores relatam que durante o 2ª experimento o manejo dos pastos foi alterado nos tratamentos CR, sendo necessária a produção de feno com a forragem excedente. Por outro lado, durante o mês de abril, no 1ª ano, a forragem foi insuficiente para manter a taxa de lotação dos animais do tratamento sem ração, sendo necessário antecipar a suplementação (confinamento) destes animais.

Os animais do cruzamento industrial, demonstram mais uma vez seu potencial em função dos maiores pesos médios obtidos em relação aos animais Nelore (Tabela 2). Apesar dos dados não terem sido apresentados, os autores relatam que no 1ª ano os animais suplementados dentro de cada grupo genético apresentaram ganhos 23,3, 29,1, 39,5, 58,7% em relação aos SR, para Angus, Canchim Simental e Nelore, respectivamente.

Tabela 2. Desempenho dos diferentes grupos genéticos de bovinos de corte em pastos de coast-cross

Adaptado: Cruz et al. 2000a e Cruz et al. 2001a
a,b médias seguidas por letras diferentes são significativos a 5% (1ª ano).
AB médias seguidas por letras diferentes são significativos a 5% (2ª ano).
An: Angus; Can: Canchim; Sim: Simental; Ne: Nelore.

Os dados dos trabalhos acima descrito demonstram que é possível que os animais com a suplementação na fase de recria obtenham pesos satisfatórios para entrada no confinamento. Deve-se ressaltar que a utilização de animais de alto potencial genético propiciou maiores pesos ao final da fase de pastejo.