Estudo mostra que sistema de identificação do gado pode ser benéfico aos produtores americanos

Um novo estudo de viabilidade divulgado sobre a adoção de um sistema de identificação e rastreabilidade de bovinos de corte mostra benefícios para os produtores de gado dos EUA.

Durante a Convenção Anual da Indústria de Gado do Cattlemen’s College em Phoenix, foi divulgado um relatório sobre o Estudo de Viabilidade Abrangente recentemente realizado: Sistemas de rastreabilidade e identificação de gado bovino dos EUA. O estudo foi conduzido pela World Perspectives, Inc. como parte do Industry Long Range Plan para 2016-2020.

O estudo reitera que as partes interessadas na indústria de carne bovina dos Estados Unidos percebem que a questão da rastreabilidade e identificação precisa ser abordada, diz David Gregg, gerente de projetos da World Perspectives.

Os resultados do estudo foram reunidos por levantamento de mais de 600 membros da indústria de carne bovina. Foram realizadas mais entrevistas com mais de 90 interessados da indústria da carne bovina, em todos os setores, para obter um pulso mais aprofundado para uma possível adoção.

Aqui estão alguns resultados obtidos das pesquisas:

– 62% dos produtores apoiam a ideia de que a informação (gerada por um sistema de identificação e rastreabilidade de animais) deve ser disponibilizada às entidades governamentais em caso de surto de doença.

– 57% dos produtores apoiam a identificação dos animais na propriedade de origem.

– 49% dos produtores apoiam a ideia de que a informação (gerada por um sistema de identificação e rastreabilidade de animais) deve ser armazenada em um formato facilmente recuperável.

– 46% dos produtores apoiam o registro/recuperação dos dados do local do nascimento ao ponto de abate.

“A indústria da carne bovin tem a oportunidade de liderar a discussão sobre para onde vamos na ID animal e no espaço da rastreabilidade”, diz Gregg.

Os achados do estudo indicam que seria nacionalmente significativo e economicamente eficiente se, em qualquer lugar, entre 45 e 90% do gado estiverem incluídos em um sistema de rastreabilidade. A World Perspectives recomenda um objetivo de taxa de adoção de 68% tanto para o fornecimento de boi gordo quanto para o rebanho de vacas. Esta taxa funcionaria tanto para a doenças quanto para a rastreabilidade das exportações.

O Departamento de Agricultura dos EUA teve resultados semelhantes em uma análise de 2011, quando estimou que 70% dos animais precisariam ser rastreáveis até sua propriedade de origem para efetivamente controlar um surto de doença.

Um sistema de identificação nacional não precisaria ser obrigatório pelo governo, poderia funcionar de forma voluntária semelhante ao Programa de Verificação do Processo dos EUA. A identificação e a rastreabilidade também não teriam que ser também através de sistemas de identificadores eletrônicos por radiofrequência (RFID). Poderia ser tecnológico neutro usando uma variedade de sistemas de identificação.

A tecnologia está sempre mudando, então seria difícil selecionar um método, diz Dave Juday, analista sênior da World Perspectives.

A rastreabilidade pode ser a identificação da área, a identificação individual de animais usando diferentes identificadores ou identificação de grupo/lote.

Tem sido defendido por vários anos que, para competir internacionalmente, os EUA precisam de um sistema de rastreabilidade de carne bovina. Atualmente, 61% das exportações globais de carne bovina provêm de países com sistemas de rastreabilidade. Os EUA e a Índia (a maioria da carne indiana vem de búfalos) são os maiores produtores de carne sem sistema de rastreabilidade e identificação.

“Seria absolutamente uma ferramenta no kit de ferramentas para nossos negociadores comerciais”, diz Juday. “Quando outros grandes exportadores se sentam agora, podem dizer que têm padrões de rastreabilidade e os Estados Unidos não”.

No mercado interno também seria benéfico com mais consumidores interessados em saber de onde sua comida vem.

Fonte: Drovers, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.