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11 de março de 2009EUA: consumidores confiam na segurança da carne
Os consumidores norte-americanos estão confiantes na segurança de sua carne moída, bifes e assados apesar de um aumento na preocupação geral com segurança alimentar nos últimos meses, de acordo com uma pesquisa financiada pelo Beef Checkoff divulgada na sexta Cúpula de Segurança da Indústria de Carne Bovina.
Os consumidores norte-americanos estão confiantes na segurança de sua carne moída, bifes e assados apesar de um aumento na preocupação geral com segurança alimentar nos últimos meses, de acordo com uma pesquisa financiada pelo Beef Checkoff divulgada na sexta Cúpula de Segurança da Indústria de Carne Bovina.
Mais de dois terços dos consumidores nesta pesquisa disseram que acreditam que o número de recolhimento de alimentos e doenças transmitidas por alimentos estão aumentando, especialmente após os relatos recentes de recolhimento de amendoim. Somente 49% dos consumidores responderam desta forma em novembro de 2008.
Quando questionados especificamente sobre os esforços da indústria de carne bovina para melhorar a segurança, 81% concordaram que a indústria de carne bovina como um todo – dos pecuaristas aos varejistas – está trabalhando em conjunto para fornecer segurança e saúde em seus alimentos. Setenta e oito por cento dos consumidores também concordaram que as medidas de segurança desenvolvidas pelos cientistas da indústria de carne bovina tornaram a carne moída mais segura que nunca.
A pesquisa nacional foi feita com 1.023 norte-americanos e tem uma margem de erro de +/- 3,1%.
A reportagem é do MeatingPlace.com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.
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Só para lembrar.
Cheeckoff não é uma taxa, é uma contribuição acordada pelos pecuaristas e importadores de carne bovina dos USA, como parte de um Programa Nacional.
Onde cada produtor repassa ao Beef Checkoff Program US$1 por animal abatido (2009 será US$2) sendo o orçamento para este ano quase US$ 50 milhões para Promoção e Pesquisa, na maior parte, tanto dentro como fora dos USA com um ponto muito importante a resaltar. Apenas até 5% deste montante pode ser usado para administrar este fundo.
É um programa Sério.
Obrigado.