EUA: Incertezas globais afetam a produção de carne bovina

A incerteza global continua afetando os mercados de carne bovina dos EUA, assim como questões domésticas, incluindo inflação, clima e custos de insumos, de acordo com Brett Stuart, presidente da Global AgriTrends.

“Nos EUA, a inflação é o problema e os gastos não resolvem isso. Se olharmos para trás na década de 1970, veremos isso – e em 1981, as taxas de inflação começaram a aumentar, o que levou aos problemas que tivemos na década de 1980”, diz Stuart. “Isso pode ser visto agora também. Em janeiro de 2020, as taxas de juros estavam bastante baixas e, em março de 2022, vimos o Federal Reserve aprovar o primeiro aumento nas taxas de juros em mais de três anos.”

Tudo isso afeta também os preços da carne bovina. Em 1983, os preços da carne bovina estavam no nível mais baixo de todos os tempos; agora, os preços subiram continuamente, com um aumento de 26% desde 2020. Os altos custos dos insumos e as condições climáticas levaram à diminuição do rebanho bovino em todo o país. Em 2022, 13,5% do rebanho bovino terá sido abatido, o maior nível desde 1984. Isso representa uma queda de 1,7 milhão de cabeças nos últimos dois anos.

O aumento da demanda por carne bovina também levou a um alto número de abates de novilhas, o que também não ajudou no número de rebanhos bovinos. A produção geral de carne bovina será 7% menor do que em 2020 e a menor em 44 anos. “Cada pessoa na América terá 3 quilos a menos de carne bovina para comer do que no ano passado”, diz Stuart.

2023

A produção de carne bovina deve cair nesse ano. Stuart espera uma queda de 4,5% no primeiro trimestre de 2023, uma queda de 7,3% no segundo trimestre, uma queda de 9,2% no terceiro trimestre e uma queda de 8,2% no quarto trimestre.

“Essa queda na produção vai levar a um aumento nos preços. O que você conseguiu para bezerros neste outono, adicione $ 44 por 100 kg no próximo ano ”, diz ele. “Isso também fará algumas mudanças nas margens do frigorífico.

Condições climáticas

O padrão climático global teve algum efeito na produção de carne bovina em todo o mundo. Os últimos três anos de La Niña criaram condições extremas de seca na América do Norte, enquanto a Austrália lidou com inundações. Durante as condições úmidas na Austrália, os produtores aumentaram seu rebanho bovino. Stuart disse que um padrão de aquecimento do El Niño é esperado nos EUA, o que pode levar a condições de alta umidade

“Se as chuvas atingirem os EUA, o rebanho bovino vai crescer novamente e os preços do gado de corte vão subir”, acrescenta.

As condições climáticas mundiais levaram a uma queda de 6% nas exportações globais em 2022. Enquanto a reconstrução continua na Austrália e na Nova Zelândia, as exportações nesses países caíram, pois mantêm mais carne bovina para uso doméstico. O Brasil viu preços em queda e teve fortes exportações para a China em 2022.

“A demanda chinesa por proteína vem afetando o rebanho bovino em todo o mundo. A China será o importador número 1 de carne bovina dos EUA pelo resto de nossas vidas”, diz Stuart. “No momento, 23% do valor do novilho gordo nos EUA é devido às exportações.”

A demanda global por carne bovina é toda sobre a China agora, já que a população crescente requer mais proteína. Os chineses comem 70 quilos de carne suína por ano e continuam aumentando o consumo de carne bovina, chegando a quase 15 quilos por ano. Stuart diz que isso também pode estar mudando devido à peste suína africana, levando a uma diminuição de um terço do rebanho suíno da China.

“Tudo o que o povo chinês quer é carne bovina dos EUA ou da Austrália, mas a atual disseminação do COVID-19 em toda a China pode ter um impacto nas importações de carne bovina”, diz ele.

O aumento contínuo da população mundial deve ter um efeito positivo na demanda global de carne bovina. Stuart diz que os países precisam estar cientes de cuidados como doenças animais estrangeiras, pois podem afetar drasticamente a produção. A Indonésia está atualmente lidando com surtos de febre aftosa e doenças cutâneas irregulares.

“Se algum deles pular para a Austrália, as exportações serão interrompidas para eles. Atualmente, eles exportam 70% de sua carne bovina, e isso seria devastador para a indústria de carne bovina”, diz Stuart. “Os principais mercados da Austrália são Japão, Coreia, Estados Unidos e China.”

As vacinas estão sendo usadas para ajudar a impedir a propagação do vírus na Indonésia, mas a disseminação de qualquer tipo de doença contagiosa afetará a produção de carne bovina em todo o mundo.

Fonte: Farm Progress, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.