Frigoríficos forçam recuo, indicador fecha estável

Nesta quinta-feira, o indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista foi cotado a R$ 77,28/@, recuo de R$ 0,01 e o indicador a prazo permaneceu estável em R$ 78,08/@. Na BM&F, todos os vencimentos fecharam em baixa. Dezembro/07 fechou a R$ 71,41/@, queda de R$ 1,15, com 4.752 contratos negociados e 9.659 contratos em aberto. Novamente, os contratos com vencimento em janeiro/08 foram os que apresentaram maior variação, -R$ 1,91, fechando a R$ 65,18/@. Para maio/08, os contratos fecharam em R$ 62,91/@, com variação negativa de R$ 0,43.

Tabela 1. Fechamento do mercado futuro em 06/12/2007

Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista x contratos futuros para janeiro

No mercado físico, a tentativa de recuo nas cotações do boi gordo continua, e começa a ganhar mais força conforme aumenta a oferta dos primeiros animais terminados a pasto.

Em São Paulo, alguns frigoríficos já trabalham com preços de referências até R$ 3,00 abaixo dos preços praticados na semana passada. Segundo informantes do BeefPoint, com esses preços ainda não se compra grandes quantidades no estado, mas as indústrias estão conseguindo alongar suas escalas com boi do MS e MT. Frigoríficos do oeste paulista já pagaram R$ 70,00 livre do imposto por boi da região de Barra do Graça/MT. Na tabela abaixo acompanhe as praças com alteração de preços.

Tabela 2. Resumo das cotações do mercado físico do boi gordo em 06/12/2007

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações.

No atacado, as cotações do traseiro (R$ 5,90) e ponta de agulha (R$ 3,50) permaneceram inalteradas. Já o dianteiro, teve recuo de R$ 0,10, sendo cotado a R$ 3,50/kg. Dessa maneira, o equivalente físico recuo para R$ 69,78/@.

Com a redução nos preços do dianteiro, o spread (diferença) entre indicador de boi gordo e equivalente físico aumentou para R$ 7,50/@. Este valor continua acima da média dos últimos 12 meses, que é de R$ 5,22/@. Vale lembrar que quanto maior for essa diferença, menor será a margem bruta do frigorífico. Esse indicador nos mostra se a venda de carne está dando sustentação aos preços da arroba do boi, ou não.

Gráfico 2. Indicador Esalq/BM&F boi gordo à vista x equivalente físico

Na reposição, o indicador Esalq/BM&F bezerro MS à vista foi cotado a R$ 479,35/cabeça, alta de R$ 0,19, mantendo a relação de troca em 1:2,66.

André Camargo, Equipe BeefPoint