Japão: consumo de carne bovina cresceu 3% em março

O consumo de carne bovina no Japão aumentou em 3% com relação ao ano anterior, para 73.275 toneladas (equivalente sem osso) durante o mês de março, segundo dados de oferta e demanda da Corporação de Indústrias de Agricultura e Pecuária do país. A carne importada contribuiu bastante para esse crescimento, aumentando em 14% com relação ao ano anterior, para 45.737 toneladas.

A demanda de carne bovina foi particularmente forte no setor de fast food japonês em março, enquanto as compras de carne bovina pelas famílias mostraram um aumento de 4% com relação ao ano anterior, informou o Ministério de Assuntos Internos e Comunicações do Japão. Estima-se que aproximadamente 60% da carne bovina vendida no varejo do país são australianas.

Apesar dos volumes consumidos de carne bovina terem se mantido relativamente firmes em março, o forte foco dos consumidores em itens de menor valor – tanto no setor de foodservice como no varejo – ainda tem sido uma preocupação para o comércio japonês. Dados revelam uma queda de 5% nos gastos familiares com carne bovina, indicando a economia deflacionária no mercado e os gastos cautelosos dos consumidores.

O consumo de carne bovina durante o primeiro trimestre do ano no Japão totalizou 202.860 toneladas, 3% a mais que no ano anterior, mas ainda 7% a menos do que o nível de 2003 – antes do registro de Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) nos Estados Unidos.

A reportagem é do Meat and Livestock Australia (MLA), traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint.