Maior exportador do mundo. E agora?

De 11 a 15 de outubro, ocorreu na cidade de Colônia, na Alemanha, uma das principais feiras de alimentos do mundo, a Anuga 2003. Estive nessa feira buscando conhecer mais sobre o mercado mundial da carne e descobrir sobre a imagem da carne brasileira no Exterior. Este artigo tem o objetivo de apresentar algumas reflexões sobre o Brasil no mercado internacional.

Na feira deste ano, o Brasil estava representado por 14 frigoríficos exportadores. Em anos anteriores, eles foram criticados por não desenvolverem uma boa divulgação da carne brasileira. Isso mudou muito este ano: desta vez, o trabalho foi muito bem feito, melhorando a imagem do nosso produto no Exterior. No entanto mais importante que a imagem divulgada numa feira é a percepção que os clientes têm da carne brasileira. Nesse sentido ainda falta muito trabalho a ser feito.

Muito se fala sobre o avanço das exportações brasileiras de carne bovina. Muito antes do esperado, nos tornamos os maiores exportadores de carne do mundo, com previsão de embarques na ordem de 1,3 milhão de toneladas de equivalente-carcaça em 2003. Realmente, este é um feito que merece ser comemorado, por razões óbvias. No entanto, estamos longe de ser o maior em faturamento. Em 2002, os EUA exportaram 1,2 milhão de toneladas, rendendo US$ 3,5 bilhões; no mesmo ano, o Brasil faturou US$ 1,075 bilhão, com um volume de 929 mil toneladas. Para 2003, a previsão é de US$ 1,5 bilhão, muito abaixo do valor americano.

Os preços praticados pelo Brasil são os mais baixos do mundo. Atualmente, os importadores europeus pagam pelo contrafilé brasileiro cota Hilton de US$ 6,50 até US$ 6,80/kg; pelo fora da cota Hilton, de US$ 4,00 a US$ 4,30. Para o mesmo corte oriundo da Argentina, os valores são: Hilton, US$ 8,20, e não-Hilton, US$ 5,80/kg. A diferença é muito grande para dois países do mesmo continente e com mesmo status sanitário. Os compradores acreditam (e muitas vezes têm razão) que a carne argentina tem mais maciez e, principalmente, mais uniformidade.

Comparando com outros mercados aos quais o Brasil não tem acesso, a diferença fica ainda maior. Os EUA exportam contrafilé para o Japão a preços que variam de US$ 15,50 a US$ 19,90/kg, dependendo do padrão de qualidade. Para esse mercado, o Brasil não tem autorização para exportar carne in natura, por falta de acordo sanitário, devido ao excessivo controle japonês com relação à aftosa.

O Brasil exporta hoje o maior volume de carne, com o preço mais baixo do mundo e não tem acesso aos principais mercados mundiais, com exceção da União Européia. Não podemos vender carne in natura para os EUA, o Japão, o Canadá, o México e a Coréia, mercados importantíssimos, que pagam bons preços.

Que conclusões podemos tirar desses fatos? Existe um enorme potencial para o Brasil, pois, em breve, teremos acesso a outros mercados. Podemos ainda aumentar o valor e melhorar a imagem da carne brasileira. Para isso, é preciso melhorar a forma como comercializamos nosso gado e nossa carne. Mora aí uma enorme oportunidade para os pecuaristas brasileiros.

É possível fazer hoje uma separação prática de três mercados distintos a serem atendidos pelo Brasil. O mercado de exportação, mais exigente; uma parcela do mercado interno com maior poder aquisitivo, exigindo qualidade de forma similar ao de exportação; e outra parcela, que busca carne bovina por um preço mais competitivo.

O atual cenário do mercado mundial da carne é muito favorável ao Brasil, estamos caminhando para erradicar a aftosa em todo o território, o que abrirá portas em muitos outros países. A Austrália, nosso maior competidor, está passando por um período de recuperação após uma severa seca, estando com sua produção plenamente recuperada somente em 2007.

No entanto, para que isso ocorra, é preciso uma significativa mudança dos produtores e frigoríficos. A quantidade de carne exportada está aumentando a cada dia e as exigências dos importadores também. Com isso, será necessário produzir uma quantidade maior de carne dentro de padrões predeterminados.

A uniformidade da carne ofertada é o maior entrave às exportações brasileiras. Os importadores reclamam (e por isso pagam menos) que a carne brasileira varia muito em maciez, cobertura de gordura, apresentação etc. Hoje, os frigoríficos brasileiros têm enorme dificuldade para conseguir comprar animais com acabamento de gordura, peso de carcaça e idade adequados. Muitos obtêm menos de 10% de animais dentro do padrão que necessitam para atender seus clientes.

Existe uma grande oportunidade para os produtores brasileiros, pois não há disponível, hoje, quantidade suficiente de animais nas especificações desejadas. Além disso, a tendência mundial é de um aumento nessas mesmas exigências. Somos os mais competitivos fornecedores dos mais diferentes tipos de carne (a pasto, confinado, orgânico etc.).

Produtores fornecendo o padrão ideal de animais para exportação poderão conseguir um sobrepreço bastante interessante por seus animais. Se conseguirmos fornecer carne no mesmo padrão da Argentina e obter os mesmos preços (muito abaixo da carne americana no Japão, por exemplo), poderá aumentar em muito a rentabilidade da cadeia da carne brasileira.

Imagine que poder de negociação teria um grupo de produtores com capacidade de entregar um grande número de animais em um padrão de qualidade definido, com uniformidade e regularidade de fornecimento, neste momento em que o mercado está altamente comprador para a carne brasileira.

O momento não poderia ser mais favorável à pecuária de corte brasileira ao se analisar o mercado internacional, mas precisamos começar a agir como “os maiores exportadores do mundo”, com uma postura pró-ativa, de olho nas demandas dos consumidores mundo afora e preparados para enfrentar o contra-ataque dos concorrentes.
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_{Esse artigo foi publicado na revista DBO Rural na edição de novembro de 2003}