Maior rede de gyudon do Japão usa carne bovina australiana

A maior rede de vendas de gyudon (ou beef bowl, “tigela de carne”, que consiste em um prato de arroz com fatias de carne) do Japão, Yoshinoya, anunciou que suas 990 lojas usarão carne bovina australiana até o final do ano. Antes do anúncio do único caso de encefalopatia espongiforme bovina (EEB), conhecida como doença da ‘vaca louca’, nos Estados Unidos, a Yoshinoya usava cerca de 30 mil toneladas de dianteiro dos EUA em seus guydon.

Com o fim de seu estoque de carne bovina dos EUA no começo deste ano, a Yoshinoya passou a oferecer a seus clientes uma nova gama de produtos no menu, incluindo carne suína, de frango e refeições à base de curry. Entretanto, esta estratégia não obteve sucesso no sentido de melhorar o rendimento da rede, o que resultou na queda de 31,8% nas vendas em abril.

Com o objetivo de recuperar as vendas, a Yoshinoya voltou a fornecer os beef bowls, mas desta vez, usando carne bovina australiana. O anúncio da Yoshinoya representa uma excelente notícia para a carne bovina australiana.

Fonte: Meat and Livestock Australia (MLA), adaptado por Equipe BeefPoint