Mercado da carne bovina no atacado – 14/11/06

Os preços no atacado vinham mantendo a estabilidade até a terça-feira, quando o dianteiro caiu R$ 0,10 dos R$ 2,90. Desta forma, o atacado negocia a R$ 4,60 no traseiro, R$ 2,80 no dianteiro (-3,45% na semana) e R$ 2,20 na PA. O feriado de quarta-feira pode ter influenciado o ritmo do mercado, e o volume de negócios corre abaixo do esperado.

O suprimento de carne no atacado tem sido bastante regular, o que fez com que os preços recuassem no dianteiro. Todavia, o mercado ainda segue indefinido para o período após o feriado.

O equivalente físico está em R$ 53,79/@ (-1,08% na semana), R$ 1,77 abaixo do indicador Esalq/BM&F. Nesta semana houve um “descolamento”, com uma aproximação entre o indicador e o equivalente físico, com recuperação no atacado sem alteração na tendência do físico. Isso significa que, comparado a uma semana, o boi está barato em relação aos negócios no atacado. Isso pode ser resultado de melhor negociação dos frigoríficos na compra e na venda ou por perda de sustentação de outro fator de formação dos preços, como a exportação.

No boi, há sinalização sobre uma possível alteração da tendência (ou de estabilidade), visto que o indicador Esalq/BM&F caiu em menor ritmo na terça-feira, de R$ 55,60 para R$ 55,56/@ a vista. Acompanhe no gráfico 1 e evolução do indicador Esalq/BM&F e o equivalente físico do boi no atacado.

Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&F vs. equivalente físico do boi no atacado

O mercado de cortes desossados encontra-se bastante ofertado. Interessante notar que, no traseiro, os cortes mais exportados para a União Européia foram justamente os que trabalham em baixa em relação a uma semana. Veja na tabela 1 as cotações no atacado.

Tabela 1. Cotações no atacado em 14/11/06