Mercado da carne bovina no atacado – 22/11/06

A carne bovina teve um período de forte retração no atacado, especialmente no dianteiro, que recuou em uma semana mais de 10%, e a PA, com retração de mais de 13% no período. O traseiro acumula queda de 4,35% na semana.

Os negócios no atacado paulista ocorrem a R$ 4,40 x R$ 2,50 x R$ 1,90 (traseiro x dianteiro na venda casada x PA), fortemente pressionado pelo acúmulo de ofertas. De acordo com o Boletim Intercarnes, houve uma forte retração no consumo de carne, o que não contribui nas cotações.

O equivalente físico da carne está hoje em R$ 50,01/@ no atacado paulista, uma retração acumulada de 7,03% na semana. No mesmo período, a retração do indicador Esalq/BM&F – boi gordo SP não foi tão representativa, inclusive em ritmo menor que em semanas anteriores, e acumula perda de 1,17%.

Com isso, o atacado acabou devolvendo o ganho relativo ao preço do boi e a diferença entre o Esalq e o equivalente físico voltou a aumentar. Hoje está em R$ 4,90, pouco acima da média dos últimos 7 meses que é de R$ 4,64.

Gráfico 1. Equivalente Esalq/BM&F x equivalente físico do boi no atacado

O gráfico 2 representa a diferença (spread) entre o equivalente físico do boi no atacado e o indicador Esalq/BM&F.

Gráfico 2. Spread Esalq/BM&F – equivalente físico no atacado

O mercado russo tem grande importância por retirar a pressão de oferta no atacado, em virtude da forte demanda pelo dianteiro na Rússia. Final de ano é normal haver uma redução nos embarques à Rússia. Além disso o porto de São Petersburgo está muito congestionado, com navios em espera para descarregamento, de inúmeros produtos.

Segundo notícia do jornal Valor Econômico, um grande importador holandês de carne com estoques elevados, veio ao Brasil tentar renegociar preços. A Abiec e o frigorífico Bertin já declararam que houve rejeição generalizada por parte dos frigoríficos brasileiros.

No mercado de carne desossada, houve estabilidade e até mesmo aquecimento em alguns cortes no traseiro e retração nos cortes de dianteiro. A alcatra inteira, corte de grande importância no mercado interno teve valorização de 2,89% na semana, e encontra-se bem posicionada em relação a outros períodos.

Tabela 1. Preços no atacado em 22/11/06

Espera-se que até o final do ano a demanda possa ser reforçada com a incorporação do 13º salário na renda. O mercado interno mostra-se bastante disputado, com grandes empresas do setor de carnes suínas e de aves apostando na demanda interna devido a retração dos mercado mundial de carne frango e o fechamento dos mercados de carne suína para o Brasil.