Nebraska: Por que o “Beef State” é referência global em carne bovina

Com mais gado confinado do que qualquer outro estado americano e uma cultura profundamente enraizada na pecuária, Nebraska não é apenas um líder na produção: é um símbolo da excelência da carne bovina nos Estados Unidos.

Por décadas, Nebraska carrega informalmente o título de “The Beef State” — e não é à toa. Desde a criação de gado até o processamento e exportação, o estado reúne todos os elos da cadeia produtiva da carne com eficiência, rastreabilidade e reputação internacional. Essa força histórica e produtiva é um dos motivos pelos quais o BeefPoint escolheu Nebraska como uma das paradas principais da Viagem Técnica aos EUA em 2025.

Carne bovina: um orgulho local e um ativo global

Nebraska lidera as exportações de carne vermelha nos EUA e é um dos maiores estados em número de bovinos confinados. Somente em 2021, o estado exportou cerca de US$ 1,64 bilhão em carne bovina — representando 15% das exportações totais dos Estados Unidos. Esse desempenho é resultado de uma infraestrutura completa, que vai do gado nas pastagens até os frigoríficos certificados, tudo funcionando em sinergia.

Além disso, Nebraska é o berço do flat iron steak, corte valorizado que agregou valor ao produto final e à imagem da carne produzida localmente.

“Certified Beef from Nebraska”: agregando valor com rastreabilidade

Com o objetivo de reforçar ainda mais a reputação da carne local, o Departamento de Agricultura de Nebraska criou o programa Certified Beef from Nebraska. A proposta é simples e poderosa: valorizar bezerros nascidos e criados no estado, com garantia de origem e rastreabilidade comprovada por auditoria de terceiros.

Para participar, os produtores precisam ser certificados pelo programa Beef Quality Assurance (BQA) e manter registros detalhados de nascimento dos bezerros. Cada animal recebe uma identificação antes mesmo de sair da fazenda. Isso permite que os frigoríficos e os consumidores — inclusive em mercados internacionais — tenham segurança sobre a origem e os métodos de produção do que estão comprando.

Cowboy, confiança e marketing inteligente

Outro ponto que chama atenção é a forma como Nebraska comunica sua marca. Imagens de pastagens abertas, produtores de chapéu e botas, e a iconografia clássica do cowboy ainda são altamente valorizadas — especialmente na Europa e na Ásia, onde a imagem do “faroeste americano” inspira confiança, tradição e qualidade.

Segundo uma pesquisa feita em restaurantes de alto padrão nos EUA, 33% dos consumidores espontaneamente apontaram Nebraska como o estado com a melhor carne bovina do país, e disseram que estariam dispostos a pagar US$ 4,74 a mais por um steak vindo de lá.

Um modelo de cadeia completa

Um dos diferenciais mais marcantes de Nebraska é a integração de toda a cadeia de produção da carne bovina em seu território. O estado possui:

• Excelentes pastagens e recursos naturais
• Produção abundante de milho (ração)
• Estrutura de confinamentos moderna
• Frigoríficos certificados e competitivos
• Programas de verificação e qualidade

Essa combinação faz de Nebraska não só um polo produtivo, mas um verdadeiro modelo de eficiência e diferenciação na pecuária mundial.

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