Panorama semanal: carne no atacado cai 4% e ainda continua alta em valores históricos

Tabela 1. Principais indicadores, Esalq/BM&F, margem bruta, câmbio

O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista registrou desvalorização de 0,63%, sendo cotado a R$96,03/@ na quarta-feira (19). O indicador a prazo foi cotado a R$96,09/@. Em trinta dias, o indicador valorizou 7,09%, quando em 16/ago foi cotado em R$89,67/@.

O indicador bezerro à vista teve valorização de 0,54% e 3,65% na semana e em trinta dias, respectivamente, sendo cotado a R$707,43 nessa quarta-feira (19).

A margem bruta na reposição ficou em R$877,07 com desvalorização de 1,56% na semana e valorização de 10,04% em trinta dias, quando estava calculada em R$797,05 em 16/ago. Observe no gráfico abaixo.

Gráfico 1. Indicador Esalq/BM&FBovespa bezerro à vista x margem bruta

Acesse a tabela completa com as cotações de todas as praças levantadas na seção cotações. 

O contrato futuro da arroba do boi gordo para out/12 foi negociado a R$99,68 nessa quarta-feira (19) com desvalorização de R$1,47 em relação ao dia anterior.

Gráfico 2. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista e contratos futuros para out/12

Comparando o indicador do boi gordo à vista em 19/set com o vencimento do contrato futuro do boi gordo para nov/12, observa-se alta de 4,13% no valor da arroba negociada, de R$96,03 para R$100,00 em nov/12.

Entre os contratos futuros negociados para set/12 e nov/12 observa-se alta de 4,04%, de R$96,12 para R$100,00.

Gráfico 3. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista e preço negociado dos contratos futuros da arroba do boi gordo de set/2012 a fev/2013

O dólar comercial fechou a R$ 2,02 (PTAX compra) nessa quarta-feira (19), com valorização de 0,16% em relação ao dia anterior. Em 30 dias, teve valorização de 0,11%. O indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares teve baixa de 0,79% na semana, sendo calculado em US$47,27/@ na última quarta-feira (19).

Gráfico 4. Indicador de Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista em dólares e dólar

No atacado paulista, o equivalente físico teve desvalorização de 4,12% e foi calculado em R$ 100,13/@ na última quarta-feira (19). O spread (diferença) entre o indicador de boi gordo e equivalente físico foi de -R$4,10/@, com alta de R$3,69/@ na semana e baixa de R$4,16 em 30 dias.

Tabela 2. Atacado da carne bovina

Gráfico 5. Spread Indicador Esalq/BM&FBovespa boi gordo à vista e equivalente físico

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