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14 de março de 2007Pecuaristas certificam rebanho para atender indústria
Cada vez mais produtores tem certificado seus animais no Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (Sisbov), que agora tem novas regras, mas também estão buscando protocolos como o EurepGap, exigido por grandes redes de varejo da Europa, e certificações que abrem portas para nichos de mercados, como a orgânica e o plasmon.
Apesar da adesão tímida, cerca de 34 milhões de bovinos abatidos no Brasil passaram a ser rastreados no Serviço de Rastreabilidade da Cadeia Produtiva de Bovinos e Bubalinos (Sisbov), que agora tem novas regras. Mas os pecuaristas também estão buscando protocolos como o EurepGap, exigido por grandes redes de varejo da Europa, e certificações que abrem portas para nichos de mercados, como a orgânica e o plasmon (carnes para o preparo de alimento infantil).
A Fazenda Cachoeira, em Tangará da Serra (MT), tem o seu rebanho rastreado desde 2004 e recebeu certificação EurepGap. Segundo o dono da fazenda, Waldir Martinez, que cria nelore comercial, o frigorífico solicitou a adequação às normas do protocolo europeu para continuar exportando. Ele recebe 3% de bonificação sobre a arroba e abate cerca de 3 mil bois por ano.
Outro criatório de Tangará da Serra que conquistou o EurepGap foi a Fazenda Santa Amália do Tangará, de José Renato Meirelles. A propriedade já tinha seus animais rastreados pelo Sisbov há cerca de quatro anos e, a partir de janeiro, adequou-se ao novo sistema. Em fevereiro conquistou o EurepGap. Fez o primeiro abate em fevereiro e recebeu a bonificação, mas Meirelles garantiu que 3% é um valor que meramente cobre os custos do protocolo. “O frigorífico tem um baita retorno, mas repassa uma pequena parcela para o produtor”, reclamou.
Segundo o diretor Operacional da Brasil Certificação e presidente da Associação das Empresas de Rastreabilidade e Certificação Agropecuária, Vantuil Carneiro Sobrinho, a demanda por certificação tem aumentado no mundo. Os motivos incluem os casos da doença da vaca louca e as contaminações alimentares na Europa, por dioxina, e de hambúrgueres por bactérias nos Estados Unidos, que causaram mortes. “Em decorrência disso, há quatro anos a União Européia passou a exigir dos fornecedores informações sobre a origem dos animais, desde o sistema de criação até o pós-abate”, disse.
As informações são do Suplemento Agrícola do O Estado de S.Paulo.
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Parabéns aos pecuaristas do MT citados.
Principalmente ao Dr. Vantuil, exímio profissional da área. Aliás, este é um caminho, o qual não existe volta.
Abraços.
Marcello Anastasio
Olha estou atuando nesta aérea como vendedor e prestador de serviços ao pecuarista, é desde o início que sempre venho batendo nesta tecla que temos que fazer o dever de casa, o produtor que se adequar primeiro será beneficiado e estou certo de que temos só que adaptar melhor a nossa rastreabilidade ao manejo nacional, pois somos um pais muito amplo, tem que ser regional.
O José Renato Meirelles disse bem, o frigorífico repassa muito pouco ainda para aqueles que fazem o maior esforço, que é produzir carne de qualidade. O retorno econômico deles é tão bom que basta ver que na cadeia produtiva da carne apenas eles (os frigoríficos) são quem conseguem investir cada vez mais e tb os que conseguem gordos financiamentos do governo. Enquanto isso o produtor….
Mas tb acredito que temos que certificar nossa produção, não ficar esperando melhor remuneração para agir. Começar a fazer e ir pressionando os frigoríficos.
Ontem fiz um breve comentário sobre rastreabilidade, porém vejo que não estamos preparados para tal coisa, pois escalei 126 bois de um cliente em um frigorífico da região e chegando os animais na unidade frigorífica, quando o pessoal da inspeção fez a leitura do sumário os bois não estavam liberados, pois o pecuarista tinha migrado seu rebanho para o novo Sisbov e o ministério não conseguiu liberar e atualizar o novo sistema trazendo um problema sério para o pecuarista e frigorífico. Olha estamos engatinhando temos que fazer a coisa mais séria, e respeitar quem traz o alimento para o nosso consumo.
Parabéns ao pecuarista Waldir Martinez por ser um dos primeiros do Brasil a certificar sua fazenda no Eurepgap, pois junto com seus filhos sempre procuraram fazer o melhor nas suas propriedades e sempre sairam na frente buscando sempre investir com profissionalismo em seus negocios.
Abraços de seu amigo Ricardo Agudo Romão
O mercado internacional dita as regras das suas necessidades. O produtor tem que atendê-las. Os pecuaristas que ainda não estão atualizados, terão que aprender a fazer a lição de casa. Não há mais lugar para o amadorismo.
Abraço Grande!
João Marcos Santos Malucelli
Médico Veterinário
Esse é o caminho para uma pecuaria forte e também pecuaristas fortes.
Cada vez mais precisamos incentivar a melhoria dos processos produtivos.
Gostaria de parabenizar os produtores rurais citados acima ,que possuem Eurepgap de bovinos, porém minha preocupação é saber quando os frigoríficos colocarão em prática as diversas certificações e o SISBOV dentro das indústrias para atender os consumidores com qualidade total?
Vejo que, com a devida adaptação as novas regras do Sisbov o Brasil vem agregar valor ao mercado de carne aqui produzido. Porém ,temos que ter paciência , flexibilidade com as mudancas, e dinheiro no bolso para realiza-las.
Parabenizo a Waldir e filhos por serem pioneiros na conquista do mercado diferenciado por qualidade de produto e boas praticas produtivas. A rastreabilidade é uma ferramenta para ter acesso as normas de Eurepgap e a cadeia produtiva das 36 redes de supermercados da UE. Assim, criando grupos de produtores ofertantes de bons produtos e boas práticas, eles mesmos conduzirão o processo, sendo o frigorífico uma boa parte importante de cadeia produtiva da carne. A meus companheiros e amigos do grupo Greta de Londrina, desejo o melhor dos êxitos que com certeza acompanharemos em sua caminhada na cadeia exportadora de carne.
Apesar das dificuldades em se adaptar as novas regras de rastreabilidade, temos que tomar consciência que este é um dos caminhos para que possam valorizar nosso produto no mercado externo. Temos qualidade no produto e precisamos mostrar isso. Acredito que faremos muito mais, do que já fazemos.
Caros amigos,
Ao contrário do que se pensa, o frigorífico não tem um baita retorno com carne de origem de propriedade certificada Eurepgap. O que acontece é que, com carne Eurepgap, ele apenas garante um atual cliente que passou a exigir a certificação e, quando muito, consegue um novo cliente que tem tal exigência, principalmente os clientes britânicos.
Enfim, os frigoríficos não ganham nada à mais, e sim, deixam de perder. E, ao contrário do início do sistema de rastreabilidade, desde o início os produtores estão recebendo um preço diferenciado.
Conclusão: infelizmente é mais uma exigência de um mercado diferenciado.
Em relação ao comentário do Sr. Anderson M. Sena, descordo totalmente, os frigoríficos exportadores estão ganhando muito, e a diferença de preço que existe no mercado é para menos para quem não aderiu ao Sisbov.