Pesquisa confirma que consumidores utilizam informações dos rótulos para fazer escolhas mais saudáveis

Os consumidores estão lendo e utilizando as informações dos rótulos de alimentos para fazer escolhas mais bem informadas sobre os alimentos de acordo com uma pesquisa recentemente publicada pela instituição Padrões de Alimentos da Austrália e da Nova Zelândia (Food Standards Australia New Zealand – FSANZ) chamada “Questões sobre Rotulagem de Alimentos – Pesquisa Quantitativa com Consumidores”.

O secretário parlamentar para Saúde, Trish Worth, disse que a pesquisa confirmou que os consumidores utilizam os rótulos por muitas razões e de diferentes formas e alguns usam muitos mais elementos do rótulo do que outros.

“Os principais resultados mostraram que a maioria usa os elementos do rótulo consultando a data de validade, a lista de ingredientes e a Tabela de Informações Nutricionais, com dois terços ou mais de consumidores afirmando que usam estas informações”.

Confirmações de entidades, como o selo da Fundação do Coração, e o uso de melhores datas de validade foram classificados pelos consumidores como de entendimento mais claro e fácil. Estas informações também foram classificadas como mais confiáveis.

“As informações menos utilizadas nos rótulos são as informações de saúde, declaração de substâncias alergênicas, declaração de alimentos geneticamente modificados e declarações sobre alimentos irradiados”.

Worth disse que a pesquisa também indicou que os consumidores precisam de mais informações para ajudá-los a entender os princípios básicos de uma alimentação saudável.

“A FSANZ está se comprometendo a trabalhar com a indústria, profissionais de saúde e educadores para garantir que estas informações sejam disponibilizadas”.

A pesquisa foi conduzida um pouco antes de o novo Código de Padrões de Alimentos entrar em funcionamento em dezembro de 2002. Quase 2000 pessoas foram entrevistadas na Austrália e na Nova Zelândia. Quinze elementos do rótulo foram analisados na pesquisa, incluindo data de fabricação, lista de ingredientes, informações nutricionais, país de origem, declarações sobre nutrientes, instruções de preparação e estocagem, declarações consultivas e de advertência, declarações de alergênicos, presença de alimentos geneticamente modificados, alimentos irradiados e declarações de saúde, entre outros.

Fonte: MeatNews, adaptado por Equipe BeefPoint